紅薯粉條制作全過程地方特産-tft每日頭條

紅薯粉條制作全過程地方特産

美食更新时间:2025-01-25 23:48:09

山東沂蒙山農家純手工紅薯粉條，好粉條的标準是煮不爛，軟而不糊，筋而不硬，能很好地吸收醬油的調色，湯汁的美味。

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）1

紅薯粉條又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統名産，已有400多年的曆史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯内的澱粉來制作的一種食材。

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）2

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）3

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）4

吃粉和天氣無關，無論冬夏，四季吃粉，煙霧缭繞中散發着一抹暢快，晶瑩剔透的寬粉鎖住更多的湯汁。

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紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）7

鮮寬粉軟糯爽滑，富含膳食纖維，由紅薯粉制成，每次挑起一根兒放進嘴裡，厥起嘴巴出溜磋一口。滿足感蹭一下上升到頂點。

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）8

澱粉是制作寬粉的關鍵素材，寬粉的質量好壞，便取決于澱粉的好壞。

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純手工制作工藝需要經過和粉，漏粉兒，冷卻晾曬這幾個過程，其中和粉是非常重要的一道工序，對力度手感時間把控有嚴格要求。

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純手工制作，放到鍋裡耐煮、吃起來筋道，口感細膩，嚼之有地瓜的甘甜。爽口宜人，齒頰留香。沂蒙山手工紅薯粉條采用傳統工藝，曆經選薯，清洗，粉碎，過濾，曝曬，打漿糊，漏絲，曬絲等8道工藝。做出的紅薯粉條久煮不爛，清香可口，具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

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采用農家種植的紅薯為原材料，經過傳統的加工工藝制作，地地道道的健康綠色美味，口感純正，品質天然，安全健康，值得信賴！更何況紅薯粉條不僅好吃，而且還營養十足。

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）23

紅薯粉條制作全過程地方特産（山東沂蒙山紅薯粉條）24

純手工制作而成的粉條口感爽滑勁道，可以直接調拌作小吃或作冷菜，也可搭配雞肉、肉末等做葷菜，由于不添加任何添加劑，隻要放在爐火上稍炖煮就能收獲一份滿滿的美味。

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這款紅薯粉條全部采用沂蒙山本地紅薯澱粉通過傳統工藝精制而成，絕不添加任何明膠、色素。粉皮制作過程中，不漂白、不熏制，全部自然晾曬，給您最環保的原生态健康食品。

隻要食材好，才能在手中制作各色各樣的美食！連清水煮都如此美味，讓我們來看看吃過的小夥伴是怎麼評價的~

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