初秋火鍋吃起來，食材炒好炖一炖，簡單管飽無剩菜不浪費。
和朋友吃過兩次火鍋了，第一次吃烤魚火鍋，第二次吃香辣火鍋，第一次吃不完，第二次是吃不飽，因為整個店裡都是香辣味熏着，都已經聞飽了，到家卻又餓起來了，還是自己在家吃火鍋，午餐二人吃火鍋，簡單管飽，無剩菜，更不用擔心會浪費。
在家吃火鍋，我常用雞肉炖制湯底，菌菇湯或是紅湯皆可，湯汁鮮美，營養豐富。這一次隻有兩個人在家吃火鍋，不用半隻雞，加一些山藥、西蘭花、生菜、面條，吃完雞肉，以山藥、面條為主食，其他配菜也隻有西蘭花和生菜了，沒有過多的丸子、肉片等，最後剛好吃完，無剩菜不浪費。
雞肉含優質蛋白質、鈣、鐵等多種營養物質，雞湯火鍋備受歡迎，山藥炖雞肉，味道鮮美，可白湯或是紅湯皆可，對于我這個天天運動而忙着減肥的人來說，雞肉火鍋真的很不錯呢，先擇香葉、紅燒汁、幹椒等配料調味，無論是拌米飯或是煮面條、粉條等，無比美味。雞肉火鍋很簡單，将它炒一炒，放到火鍋中炖起來即可，簡單營養又衛生。
山藥炖雞火鍋：雞半隻、山藥1根、西蘭花、生菜、荞麥面；姜、蔥、香葉、幹椒、洋蔥、料酒、紅燒汁、開水、食用油、精鹽。
第1步：鍋中燒開水，加入姜、蔥，加入雞塊，料酒，大火煮開，撈出，将雞肉沖洗去浮沫；
第2步：火鍋中加入食用油，洋蔥、姜、香葉、幹椒，炒出香味，加入雞塊炒去水分；
第3步：加入紅燒汁、料酒炒勻之後，加入開水，大火燒開，5分鐘後轉中火炖15分鐘；
第4步：最後加入山藥，再炖15分鐘，山藥切大塊一些，最後加入精鹽調味，加入紅辣椒、青辣椒同炖；加入一些西蘭花或是其他菌菇、丸子等，按個人喜好而定。
最後，加入生菜、荞麥面，這碗面條可香了，讓老公吃面條，他說不好吃，最後卻是光盤了。
吃火鍋，可以按人數而定食材用量，雞湯火鍋有了雞肉，其他丸子、菌菇、主食等，可少量搭配，清淡或是紅湯都可以。
初秋吃火鍋，我就用家中的電熱火鍋，這款電熱火鍋可以炒、煎、炖等多功能火鍋，炒制火鍋底料、食材等都很方便，也不用擔心會粘鍋；分大、中、小火候調節，火力大，口徑夠寬，吃着方便，初秋時節，将火鍋架起來吧。#秋分的火鍋架起來#
初秋時節吃火鍋，除了菌菇、蔬菜、丸子、肉片等，根類食材也是不錯的，山藥含有澱粉、膳食纖維等營養物質，可健脾助消化，主菜肴，也是主食，山藥炖雞火鍋，可以是白湯或是紅湯，你更喜歡哪一種味道呢？
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