蠶豆病,聽起來似乎是因為蠶豆引起的一種疾病，那真的是這樣嗎？其實，蠶豆病是因為葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症中的一個類型，當人體攝入一定的蠶豆以後所引起溶血性的貧血。蠶豆病經常發生在剛剛進入夏季蠶豆成熟季節，而且絕大多數的病人 也就是因為吃了新鮮的蠶豆發病的。但是，具體的原因也是不明确的，蠶豆病也因為南北氣候不同所以發病也有遲有早。
蠶豆病的情況是比較複雜的，比如蠶豆病隻會發生在G6PD缺乏的人身上，但是又并不是所有的這種物質缺乏的人吃了蠶豆以後都會發生貧血。也有可能是曾經得過蠶豆病的病人每年吃蠶豆，但是不一定都會發病。發病的病人溶血情況和貧血的程度，都和所吃蠶豆的多少并不是對等的關系。一般成年人的發病率是明顯比小孩子低很多的，由此可以推測出，除了因為紅細胞缺乏G6PD這種原因以外，肯定還有其他的原因和蠶豆病的發病有關。所以，蠶豆病的病因還是有待進一步的探讨的。
蠶豆病一般發病比較急，是突然間就發作的，大多數人在吃了新鮮的蠶豆1、2天之内就會發生溶血，最短的時間隻有2個小時，最長的病人在相隔9天以後才會發病。如因為吸入了花粉而導緻發病的病人，在幾分鐘之内就會出現相對應的症狀。而且蠶豆病的潛伏期的長短一般和症狀的輕重沒有關系，不一定潛伏期越長症狀越重。
此外，蠶豆病的貧血程度和症狀大多數都很嚴重。病人會出現全身不舒服、疲倦困乏、怕冷、會發熱、頭暈、頭痛等症狀，鞏膜有輕度的黃染，尿液顔色像濃紅茶，甚至是像醬油一樣。一般病人的症狀會持續2～6天，最嚴重的病人會出現臉色極度蒼白，全身衰竭，脈搏微弱，血壓下降的厲害的以及心情煩躁不安等，還會有少尿或者有沒有尿液等表現。如果不及時糾正病人的貧血、缺氧和電解質平衡失調的症狀，是可以讓病人緻死的。
因此，大家要注意，有蠶豆病病史的人，不要吃蠶豆及其制品，比如粉絲、豆瓣醬等。當然，也不能吃可能引起溶血的藥物，比如伯氨喹啉、奎甯等。穿衣服之前要曝曬衣服，因為萘也可能引起溶血。
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