土豆片怎麼做才好吃?先準備幾個削皮洗幹淨的小土豆,然後全部切成稍微厚一點的片,土豆片切好後放水裡泡一會,防止氧化顔色變黑,今天小編就來聊一聊關于土豆片怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
先準備幾個削皮洗幹淨的小土豆,然後全部切成稍微厚一點的片,土豆片切好後放水裡泡一會,防止氧化顔色變黑。
鍋裡水燒開後,把土豆片倒進去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色後撈出來控幹水分。
準備青紅椒,全部切的小一些。
鍋裡油熱以後,放入花椒炸出香味。花椒炸香後撈出來。
加入一勺豆瓣醬炒出紅油,再加入姜蒜片、幹辣椒段翻炒。
再加入青紅椒繼續翻炒。
加入焯好的土豆片進去翻炒均勻。
再加入生抽和老抽進去。
最後加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關火出鍋。
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