周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪-tft每日頭條

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪

美食更新时间:2024-11-16 17:25:37

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）1

外面買的周黑鴨一盒就要幾十塊，對于愛吃辣的人怎麼可以不自己研究自制呢，畢竟成本低了不是一點兩點，而且口味可以自己把握，非常完美～

By 三點水i

用料

雞腿 3隻
鴨翅 8個
花椒 30克
香葉 5片
八角 10克
幹辣椒 5個
生姜 1塊
老抽 35克
生抽 50克
料酒 60克
冰糖 50克
鹽 1.5勺
水适量

做法步驟

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）2

1、冷水下鍋，放料酒去腥，煮出血沫

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）3

2、加入蔥，姜片，幹辣椒和香料包

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）4

3、放入肉類，大火煮20分鐘

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）5

4、加入蚝油，生抽，老抽（老抽上色效果很好，因為我家用完了忘記買所以這次沒有用）

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）6

5、大火轉小火10分鐘，這時候香味已經很濃郁啦！

周黑鴨鹵鴨頭鴨翅雞爪（家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅）7

6、出鍋啦，在鹵汁裡浸泡了5小時，非常入味～

小貼士

關火之後一定要在鹵汁裡浸泡哦，這樣才能入味！

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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