正宗砂鍋粉絲煲的做法-tft每日頭條

正宗砂鍋粉絲煲的做法

美食更新时间:2025-01-08 17:58:25

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）1

很香的一道菜，不需要過多的調料，味道鮮香美味

By 平靜的生菜

用料

綠豆粉絲 70克
金針菇 150克
蔥末、姜末、小米辣沫适量
蝦米 10g
醬油 2勺
蚝油 1勺

做法步驟

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）2

1、準備食材和配料（蒜末、姜末、小米辣）醬汁（醬油2勺、蚝油1勺）蝦米用熱水泡一下（200ml-300ml）水量

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）3

2、把洗淨的金針菇和粉絲分别碼進砂鍋裡

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）4

3、粉絲要放上面防粘底噢

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）5

4、用部分幹蝦米泡好的水調好醬汁，倒進砂鍋裡，留一半的蝦米水不倒完

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）6

5、上火悶煮，煮開後轉小火，揭蓋

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）7

6、把剩下的蝦米水、蒜末姜末和小米辣等調料倒在粉絲上面，切記不要翻太兇了，粉絲如果翻下去了就容易糊鍋

正宗砂鍋粉絲煲的做法（砂鍋粉絲煲這樣做）8

7、最後，煮幾分鐘，湯汁吸收的差不多了就可以關火，撒上香菜即可

小貼士

1、這個菜吃的就是原香味，所以沒有加雞精味精，因為金針菇和蝦米都有很豐富的谷氨酸鈉提鮮 2、如果味道吃的重，可以在醬汁裡加少許鹽 3、一定不要翻鍋噢，粉絲糊底很容易燒到砂鍋炸裂的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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