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好吃又美味的紅燒豬蹄的做法

美食 更新时间:2024-07-09 03:26:03

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好吃又美味的紅燒豬蹄的做法(紅燒豬蹄你這麼做)1

好吃又美味的紅燒豬蹄的做法

豬蹄斬塊(買的時候就叫師傅斬好,大小按個人口味)泡去血水,洗淨瀝幹。加姜絲,鹽兩小勺,料酒,少量生抽,拌勻腌制10分鐘即可。辣椒切丁,蒜拍蓉,蔥切細末。 将豬蹄裝碗,隔水放入電飯鍋内。一般把淘好的米用另一個碗裝好,同時蒸豬蹄和米飯,省時省力。米飯一般15分鐘即可熟,蒸豬蹄需要時間25分鐘。 25分鐘豬蹄蒸熟,電飯鍋散去壓力後開蓋。此時豬蹄已經可以吃了,就是清蒸豬蹄,今天我們做的是紅燒豬蹄,還需要多個步驟。 将豬蹄盛出,湯汁保留。 大火油鍋燒熱,下豬蹄翻炒,加生抽着色,分量依個人喜好,不宜太多影響色澤。将豬蹄湯倒入鍋中,轉中火收汁。 快出鍋時加辣椒丁,蒜蓉,味精翻炒均勻即可。裝盤後撒上蔥花,大功告成!味道絕對一級棒,而且做法簡單,無須動腦 中國菜,家常菜,紅燒,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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