冬天到了,天氣轉冷了,今天,給家人炖了一鍋臘排燒腌筍,滿屋飄香,讓人垂涎三尺。
By 湘野紅姐
1、洗淨臘排(清洗前可先浸泡2小時,會更易清洗)
2、清洗幹淨後,之後下鍋焯水煮20分鐘
3、時間到後撈出臘排,把它剁成小塊
4、臘排剁好,冷水放入砂鍋中,加入姜片去除腥味,合蓋開始煮
5、等水燒開後,倒入腌筍,小火焖一個半小時
6、焖好之後,不用加鹽,因為臘排本來就有鹽的,加入蔥花(喜歡吃辣的朋友可加入幹辣椒)香噴噴的臘排燒腌筍就可以出鍋
7、冬天,炖一鍋臘排燒腌筍和家人一起吃會更香哦
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