魚子醬怎麼吃才正确?輔料搭配:最經典的是生奶油和烘烤的白面包,另外,龍蝦、飯團、沙拉等也可以魚子醬切忌與氣味濃重的輔料一起搭配、如洋蔥、檸檬等,下面我們就來聊聊關于魚子醬怎麼吃才正确?接下來我們就一起去了解一下吧!
輔料搭配:最經典的是生奶油和烘烤的白面包,另外,龍蝦、飯團、沙拉等也可以。魚子醬切忌與氣味濃重的輔料一起搭配、如洋蔥、檸檬等。
飲料搭配:伏特加和香槟是比較好的選擇,因為魚子多少會有一點腥味,用酒來搭配最合适不過了。
去腥:少鹽5%,在搭配酒之前,要對魚子用最多5%的鹽處理去除一下腥味。鹽過多會影響和破壞魚子。
工具:金屬湯匙會影響魚子的原味,破壞魚子的品質,用玻璃、貝殼、木頭、牛角和黃金湯匙等比較好。
吃法:将魚卵送入口中時,要粒粒完整無損的,牙齒舌頭上颚壓碎魚卵、充分感受每一顆魚子在嘴裡攪拌破碎。
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