狼牙土豆條的做法?土豆用特制的刀具切成了齒狀,像犬牙交錯,長約四厘米,厚約一厘米,切好後泡在水裡,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用;,今天小編就來聊一聊關于狼牙土豆條的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
土豆用特制的刀具切成了齒狀,像犬牙交錯,長約四厘米,厚約一厘米,切好後泡在水裡,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用;
鍋内倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘,随後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出;
将炸好的菜倒入一個較大的容器,然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可,根據個人口味還可加入糖醋。
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