菠菜要不要焯水才能炒-tft每日頭條

菠菜要不要焯水才能炒

美食更新时间:2025-02-12 20:16:56

冬天，菜市場絕大部分都是土豆蘿蔔這種耐儲存的根莖類蔬菜，但是還有一種蔬菜，冬天正是大量上市的季節，它就是菠菜，營養師大喬告訴大家，菠菜中富含豐富的鐵元素，多吃菠菜可以提高我們身體造血能力，炒菠菜時，到底應不應該焯水。很多家庭都忽略了這一步，快收藏！菠菜中含有一定的草酸鈣，盡量不要和豆腐這種富含豐富蛋白質的食物一起食用，如果要和豆制品一起做，就記得要先焯水，否則容易和蛋白質發生反應，對身體造成傷害，冬天家中吃膩的大魚大肉，來上一點翠綠的菠菜，也是非常的新鮮爽口，今天就教大家做一道清新可口的蒜香菠菜，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！

蒜香菠菜

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）1

By 不想吃胖的秋秋

配料：

菠菜 1把、植物油少許、豬油 1勺、精鹽少許、蒜 2瓣

烹饪步驟：

1.菠菜洗淨

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）2

2.蒜切片

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）3

3.鍋燒熱加入少許植物油跟1勺豬油

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）4

4.倒入蒜片炒香

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）5

5.加入菠菜翻炒至斷生

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）6

6.加鹽炒勻出鍋

菠菜要不要焯水才能炒（到底應不應該焯水）7

烹饪小貼士：

1、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。2、菠菜的種類很多，按種子形态可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原産伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。3、菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最适為15-20℃，營養生長适宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。

你愛吃菠菜嗎？

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