說到豬大骨，相信不少的朋友都愛吃，如果是豬着吃，比吃大雞腿還過瘾，關鍵是還能吸骨髓，吃得特别的帶勁，當然了它還能煲湯，吃起來也是非常的營養的！豬大骨的吃法很多，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種簡單又超級好吃的，豬大骨吃法！喜歡吃豬大骨的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

NO.1 醬大骨

準備食材如下：豬大骨頭1500克，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角5個，桂皮2小塊，料酒2湯匙，老抽少許，白糖1湯匙

具體做法如下：大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水，将其放入鍋内，加入足量的清水，放入蔥段、姜片、桂皮、八角，水開，舀出浮沫，大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右，将骨湯舀出，晾涼之後，用濾網将其放入保鮮盒内，冷凍，即成豬骨高湯，剩下部分湯汁，再加入料酒，老抽，加入鹽，加入白糖，小火，慢慢炖至肉爛，大約再炖1-2小時即可，熟爛程度根據個人喜好。個人喜歡肉還有點嚼勁，太酥爛的不喜歡！

NO.2 五指毛桃豬骨湯

準備食材如下：豬大骨頭150克，五指毛桃5克，蜜棗1枚，食鹽半茶匙，姜2片，水适量

具體做法如下：鍋下水燒開後，放扇骨飛水洗去血沫，五指毛桃、蜜棗洗淨放冷水中泡10分鐘，瀝幹水份待用，将飛過水洗淨的扇骨放入炖盅，再将五指毛桃、蜜棗和姜放進炖盅裡，加入适量清水，蒸鍋裡放入水和支架，然後把炖盅放在支架上，蓋上蓋，武火燒開後，文火慢炖兩個小時，湯好時加鹽調味即可！

NO.3 豬骨煲

準備食材如下：豬大骨頭500克，薏米20克，山藥250克，枸杞10克

具體做法如下：将豬棒骨焯水去油去腥，再與各類配料一同放入沙鍋内，用大火煮沸後改用微火慢熬，煲制五個小時，以骨酥肉軟而又不脫骨為度。

NO.4 豬大骨煲霸王花

準備食材如下：豬大骨頭500克，霸王花50克，蜜棗2-3顆，食鹽1茶匙，水适量

具體做法如下：幹霸王花用清水浸軟，洗淨，豬骨頭洗淨，焯水，将适量清水放入煲内，放入豬骨頭、霸王花、蜜棗，開大火煮開後，轉小火煲1-2小時，加鹽調味即可關火，清香甘甜的霸王花骨頭湯就可以享用了!

NO.5 豬大骨蓮藕湯

準備食材如下：豬大骨頭3塊,藕1節,食鹽适量,姜5片,八角2個,料酒少許,蔥白4段

具體做法如下：棒骨買回來後先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水，這樣骨頭中的雜質就能泡的比較幹淨了,然後溫水下鍋，放入姜片、适量料酒（去除血腥味）煮開後撇幹淨浮沫。然後放入蔥段、倒入少量的醋（可以使骨頭中的鈣質充分的炖出來）蓋蓋文火炖煮2小時!

好啦，朋友們！豬大骨的吃法這麼多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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