耗油淋生菜可以算是和西紅柿炒雞蛋一樣家常的菜了,既簡單又美味,最大限度上保留了生菜的營養,耗油的加入,賦予了生菜更加豐富的味覺口感。
油淋生菜的做法:
食材:生菜500g、蔥、蒜、蚝油一勺、生抽一勺、澱粉、鹽、糖、雞精适量。
1、生菜洗淨瀝幹;
2、蔥蒜切碎末,将耗油、生抽、澱粉加适量水調成耗油汁;
3、燒一鍋開水,水中放少許鹽和糖,将生菜放入燙熟;
4、将燙熟後的生菜撈出裝盤備用;
5、冷鍋熱油,爆香蔥蒜後放入調好的耗油汁;
6、小火慢熬至湯汁濃稠後,淋在生菜上;
7、撒上蔥花即可。
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