小的時候特别喜歡吃糖三角，特别是趁熱掰開，看着糖汁流出來的那一刻，覺得空氣都是甜的。現如今雖然天天喊着控糖，但是偶爾也會蒸上一鍋，畢竟孩子喜歡吃，也給自己找一個解饞的理由。
糖三角也叫做糖包，面團的制作和蒸饅頭是一樣的，好吃的關鍵在紅糖餡。分享我的做法，柔軟香甜，好吃不膩。
【食材】面粉、紅糖、芝麻、食用油、酵母
【具體做法】
1，200毫升溫水中加入4克酵母攪拌融化，再倒入400克面粉攪拌成面絮，揉成光滑的面團，密封醒面至2倍大。
2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升熱油将白芝麻炸出香味。這裡也可以直接用熟芝麻，這樣食用油涼的熱的都可以，最好是熟油（加熱之後的油）。
3，再加入120克紅糖、30克面粉，充分拌勻，這樣紅糖餡就調好了。這個餡料裡面有紅糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不膩。這個紅糖餡，用來做餅也非常好吃。
4，扒開面團，内部有均勻且密集的氣孔，這樣面團就醒發好了。
5，将面團移到面闆上，分成大小均勻的小面團，我這裡一共分了10個。再将小面團分别揉光滑。
6，将小面團擀成邊緣稍薄一點的圓餅。
7，将圓餅的三邊朝中間折疊，如下圖。
8，把三角形翻面，中間放上糖餡，用勺子将餡料壓緊實些方便包。
9，用筷子沾點水，在三個角的位置抹些水，再把三個角捏在一起。
10，再用筷子将三個邊夾一下，将餡料包裹嚴實。這一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。
11，這樣一個完整的糖三角就包好了。
12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屜上，蓋上蓋子進行二次醒發。30℃左右的溫水環境，大概需要醒發半個小時。
13，待體積明顯變大就可以開火蒸了。大火燒開，再蒸12分鐘左右，關火焖5分鐘即可出鍋。
趁熱吃，柔軟香甜，小心别燙到嘴哦~
飯飯小貼士
1，白芝麻用油炸出香味再來拌紅糖餡，這樣紅糖餡料更濕潤，包的時候不容易散開，成品餡料也更香甜。
2，紅糖和面粉4：1調餡料，趁熱吃的糖三角，餡料是半流動的狀态。大家可以根據自己的喜好調整紅糖和面粉的比例。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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