怎麼炒牛肚?食材:牛肚500克,蒜6瓣,青椒5個,香葉4片,蔥5顆,姜半塊,八角3個 ,今天小編就來說說關于怎麼炒牛肚?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:牛肚500克,蒜6瓣,青椒5個,香葉4片,蔥5顆,姜半塊,八角3個。
鍋裡倒入适量清水,把牛肚冷水下鍋,再倒入料酒、姜片,攪拌均後開大火煮沸,大約煮5分鐘左右然後撈出洗淨。
将洗幹淨的牛肚放入電飯煲中,再加入八角、香葉、姜片,倒入清水末過牛肚,選擇炖煮功能。
将煮好的牛肚撈出放涼,切成細條狀。
青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。
起鍋燒油,倒入蒜末、姜絲翻炒均勻,炒出香味,倒入青椒翻炒均勻。
炒至青椒斷生後,倒入牛肚絲繼續翻炒。
牛肚絲和配料一起翻炒均勻後,再依次加入生抽2勺、食用鹽3g、蚝油20g、雞精一丢丢繼續翻炒,直至牛肚上色即可。
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