市面上買的鳕魚為什麼沒有頭-tft每日頭條

市面上買的鳕魚為什麼沒有頭

健康更新时间:2024-11-23 20:39:22

鳕魚是常見的一種魚類，價格經濟實惠，營養價值非常珍貴，平常喜歡買來加餐，給孩子補充營養物質，可以清蒸鳕魚片、香煎鳕魚片，肉片厚鮮嫩，刺少還不膩，在超市或者海鮮市場購買時，發現一個奇怪的現象，鳕魚為什麼賣的都沒有頭？為此我還多轉了幾家市場，亦是如此，難道是鳕魚頭營養豐富？被單獨處理，銷往國外了？帶着好奇心，我問了好幾個魚販，真相原來是這樣。

市面上買的鳕魚為什麼沒有頭（鳕魚為什麼賣的都沒有頭）1

1、鳕魚生活在世界的各大洋，為群居魚類，水溫吃常年保持在0°—16°C，生長和繁殖都快，一次可産卵300萬-400萬粒，想一想多恐怖吧，因為群居生活，非常容易捕捉，它對進食沒什麼要求，可以說會動的都吃，導緻了它的頭部，聚集了大量的毒素，在原産地它的頭就被處理了。

市面上買的鳕魚為什麼沒有頭（鳕魚為什麼賣的都沒有頭）2

2、考慮到運輸成本，在明知魚頭有毒的情況下，還是多帶回一些魚肉更經濟，把魚頭砍掉很劃算，還有一些鳕魚要出口到歐美等國家，老外可不想處理魚頭，他們隻想要一塊細膩的肉片，久而久之，鳕魚頭第一時間就會被處理掉了。

市面上買的鳕魚為什麼沒有頭（鳕魚為什麼賣的都沒有頭）3

3、鳕魚造假，在市場逛上一圈，你會發現價格不同，從幾十元到幾百元不等，有一種叫油魚的品種，經常會拿來冒充，假了就假了吧，主要這種油魚，含大部分的蠟質，易造成腹瀉，拉肚子，會排出大部分油脂，油與是禁止銷售的，購買時要擦亮雙眼，把魚頭去掉，一般消費者根本無法分辨，到底哪個才是真正的鳕魚片。

市面上買的鳕魚為什麼沒有頭（鳕魚為什麼賣的都沒有頭）4

也有的朋友說，大部分市場沒有真鳕魚片，都是仿冒，買魚時擦亮雙眼，搞不好還會拉肚子，魚頭含有大量的毒素，假如能買到，請别食用，對身體健康無益處。

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