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食材:面粉300克,酵母3克,紅糖水150克。
将紅糖和熱水混合,使紅糖完全溶解在熱水裡,成為紅糖水(圖左),靜置冷卻備用。
碗中放入面粉、酵母、适量紅糖水。
用刮刀拌勻,成為濕潤的面糊。做好的面糊,刮刀挑起面糊會呈帶狀滑落,滑落以後會慢慢變得平整。
紅棗去核,剪碎,再放入面糊中攪拌均勻。
碗中刷油,倒入面糊 ,放入鍋中上汽蒸20分鐘即可。
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