大家好，臨近霜降節氣，天氣愈加清涼，男女老少食欲都會相對比較好。所以，如果這段時間，家裡來客人了，家宴待客美食安排，應當适當準備下飯菜，葷素搭配均勻，有肉有青菜也有湯。這樣安排出來的家宴美食，不但經濟實惠，而且營養開胃有面子，上桌就可以光盤，不會留下剩菜剩飯。下面，我設計一桌子家宴美食，喜歡的朋友，收藏起來自己做吧。

一.土豆焖鴨

土豆焖鴨

做法步驟：

1.準備好四分之一分鴨子，剁成小塊，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入一勺料酒、兩塊姜片和蔥結去腥，焯水後撈出瀝幹水分，裝盤備用。

2.把土豆切成小塊，蔥姜蒜末和蔥段準備好，然後起鍋燒油，油熱以後，倒入鴨肉，大火翻炒，炒出油脂，再倒入蔥姜蒜末一起炒香。

3.然後倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖和少量的食鹽，繼續翻炒均勻，再倒入切好的土豆，繼續翻炒。

4.然後淋入适量清水，蓋上鍋蓋，焖煮10分鐘，再放入蔥段，大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

二.小炒黃牛肉

小炒黃牛肉

做法步驟：

1.準備好250克的黃牛肉，清洗幹淨，然後切成薄片，加入一勺澱粉、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.然後準備好小米辣、泡椒、蔥姜蒜末和香菜，分别切好裝盤，接着熱鍋燒油，油熱倒入牛肉翻炒，炒至變色後，盛出裝盤。

3.再次加熱底油，然後倒入泡椒、小米辣和蔥姜末爆香，再把牛肉倒入，放入香菜段大火翻炒，炒至入味即可出鍋開吃。

三.西芹炒肉片

西芹炒肉片

做法步驟：

1.準備250克豬肉，清洗幹淨，切成薄片，肥瘦分離，然後把西芹也準備好，切成小段裝盤備用。

2.起鍋燒油，油熱之後，倒入肥肉煸炒，炒出油脂，再放入瘦肉一起炸香，然後淋入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均勻。

3.再倒入蒜末一起炒香，然後倒入西芹段翻炒，加入一丢丢食鹽調味，然後繼續翻炒至西芹斷生，即可出鍋開吃。

四.豌豆豬蹄湯

豌豆豬蹄湯

做法步驟：

1.準備好半個豬腳，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯一下水，加入一勺料酒和蔥姜去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。

2.再把豌豆清洗幹淨，一起放入，然後加入一塊姜片，倒入适量清水，中小火炖煮兩個小時，再加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。

五.清炒小白菜

清炒小白菜

做法步驟：

1.小白菜準備好，加食鹽水泡半個小時，然後清洗幹淨，再準備好蒜末。

2.熱鍋燒油，油熱倒入蒜末爆香，然後倒入小白菜翻炒，炒至變軟，再加入一小勺食鹽調味。

3.繼續翻炒至斷生，即可出鍋開吃。

以上設計的五道家宴美食，做法簡單易學，搭配合理，老少皆宜，你是否學會了呢？喜歡的朋友，分享收藏起來慢慢學吧。更多美食分享，關注鐘姐說美食，每天分享各種美食家常菜。

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