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紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-06 17:03:01

紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單?材料：草魚（1000g）、生姜兩片，大蒜适量、朝天椒适量、芹菜兩顆，今天小編就來說說關于紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單

材料：草魚（1000g）、生姜兩片，大蒜适量、朝天椒适量、芹菜兩顆。

将魚瀝幹水剁成塊，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，鹽，醬油，料酒，醋腌制30分鐘左右。

熱鍋下油（多放點油），轉動一下鍋子，把油散開在鍋内，把魚塊放入鍋中，中火煎，轉動鍋子，讓油分布均勻，不要鏟動魚塊。魚煎至微黃後翻過來煎另一面。

兩面煎好，倒入剛腌魚用的佐料，稍微煎一下。

倒入半碗水，蓋鍋焖3分鐘左右。加入芹菜梗子，輕輕翻勻。

加入芹菜葉子，少量鹽，醬油，味精，收汁入味。裝盤出鍋，把湯汁澆在魚上面。

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