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天氣熱的時候，都不想在煤氣竈前做飯，可是平時又比較喜歡吃米飯，吃米飯不來幾個菜，感覺真的不太下飯，那如何在短時間内，又不需要炒菜，又可以吃到花樣多的菜肴呢？

教大家一個好辦法，那就是做蒸菜！既然是蒸菜，那真的是略微清淡，但是不上火，而且也省事，有一個足夠大的蒸鍋，可以把準備好的菜肴都放進去，我準備了6道菜、1個湯、1份主食，桂花糯米飯可以當菜吃，也可以當主食吃，加的水多些還能當粥來吃，滿滿當當的可以擺滿半桌了，沒想到都能塞到蒸鍋裡，就是最後一個碗有點放不下，索性直接把黑玉米、紫薯、雞蛋拿出來放上蒸，還能讓火力更快滲透食物。

蒸了40分鐘，上下兩層完全熟了，可供兩人食用，1個人可是絕對吃不完的。有葷有素、有米有湯、有甜有鹹，可以滿足不同的品味需求，這一餐吃的是非常滿足，還不費事！

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泡菜雞翅：雞翅260g 韓式泡菜風味腌料18g 水18g

扁豆蒸五花肉：五花肉50g 扁豆60g 鹽 油 蚝油 生抽 料酒

冬瓜蒸聖女果：冬瓜30g 聖女果10g 油 鹽 生抽

馬蹄雪梨紅棗湯：馬蹄20g 雪梨10g 紅棗10g 冰糖5g

桂花糯米飯：糯米60g 蜜紅豆10g 桂花1g

蒸南瓜：貝貝南瓜1個

蒸三樣：黑玉米1個 紫薯2個 雞蛋1個

玉米糁白米飯：玉米糁3g 大米50g

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1.将雞翅裡加入韓式泡菜風味腌料和水，混合抓勻後腌制幾小時。

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2.将五花肉裡加入蚝油、生抽、鹽、料酒抓勻後腌制半小時。

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3.扁豆去筋掰開，加入鹽、油拌勻，上鍋前和五花肉混合均勻。

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4.将冬瓜切成丁，加入少許油和鹽拌勻。

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5.放入切瓣的聖女果，淋些生抽拌勻。

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6.将馬蹄和雪梨去皮，放入碗中。

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7.加入紅棗、冰糖、開水。

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8.糯米提前浸泡幾小時，撈出後，放上蜜紅豆。

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9.加入适量的水，表面撒上桂花。

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10.玉米糁提前浸泡半小時，與大米混合均勻，再浸泡一刻鐘。

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11.貝貝南瓜切掉頂部和底部，從中間切開，放入碗中。再準備好黑玉米、紫薯、雞蛋。前面的配菜都放入小碗中。

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12.将蒸南瓜、桂花糯米飯、馬蹄雪梨紅棗湯、扁豆蒸五花肉放入蒸鍋最底層。

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13.再将泡菜雞翅、玉米糁白米飯、蒸三樣、冬瓜蒸聖女果放在蒸鍋最上層。時間設置為40分鐘。

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蒸好後，不要馬上打開蓋子，讓溫度降一會，不然會被燙到。

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取下上蓋，注意水蒸汽流出。

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注意防燙。

注意：

1.每種類型的菜份量不需要多，這樣花樣可以多一些。

2.不容易熟的食材盡量多泡泡。

3.桂花糯米飯放的水稍有些多了，特别水軟，也可以當粥喝。

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