手磨15克咖啡粉一般沖多少水-tft每日頭條

手磨15克咖啡粉一般沖多少水

美食更新时间:2024-06-10 11:20:49

新手做咖啡時，對粉水比可能搞不太明白，那有沒有理想的粉水比呢？不同的咖啡沖煮器具的粉水比是多少？

手磨15克咖啡粉一般沖多少水（沖煮咖啡粉水比多少合适呢）1

01.粉水比

“粉水比”是放入過濾器的咖啡量(“劑量”)和所得飲料質量("産量”)之間的關系。

粉水比=咖啡粉：總注水量，通常用1：x表示，即1克咖啡粉對應的水量；如果一份咖啡粉的量是15克，水粉比是1:15，乘以系數15，就知道需用多少克的水，就得出需要225克的水。

手磨15克咖啡粉一般沖多少水（沖煮咖啡粉水比多少合适呢）2

其實每一種咖啡豆用不同的器具都有不同的粉水比，且每個人喝什麼也都有自己最喜歡的口味，想要找到自己最滿意的比列，需要不斷去嘗試。

02.常用咖啡器具的粉水比

今天給大家列出幾款咖啡沖煮器具比較常見的粉水比範圍作為參考，你也可以根據自己的喜好來調節。

★手沖壺

手沖壺是很多人喜歡的一種沖煮方式，手沖制作的咖啡風味柔和豐富。手沖的水粉比例一般在1:12-1:18之間。

喜歡小清新偏淡囗味的咖啡，可以選擇1:16-1:18的粉水比；

口味偏重的眀友，可以選擇1:12-1:13的粉水比；

适中口味的朋友，可以選擇1:14-1:15的粉水比。

手磨15克咖啡粉一般沖多少水（沖煮咖啡粉水比多少合适呢）3

★法壓壺

法壓壺操作比較簡單，缺點是難免有細小咖啡渣，會有點影響咖啡的口感，法壓壺需要的咖啡粉顆粒較粗。用法壓壺中煮咖啡時，一般按照1:15-1:18的粉水比來沖中都是可以的，水溫在88-94度之間。

★摩卡壺

摩卡壺在沖煮時通常會按照1:12-1:18的粉水比。大多情況下，摩卡壺下壺都有安全閥，它的位置就是水位到達的位置，另外把粉槽裝滿鋪平壓就可以了。

★挂耳咖啡

很多人為了方便，會直接選擇挂耳咖啡直接中泡，不需要特别的器具，有個咖啡杯及熱水就足夠了，省時省錢又力。挂耳咖啡一般單包咖啡粉的重量為8-12克，通常85-95度的水就可以，選擇的水粉比例在1:14-1:15之間。

比如領咖的挂耳咖啡，一包10g的粉量，注入140-150毫升的水就可以了，另外可以根據自己的喜好再調整。

手磨15克咖啡粉一般沖多少水（沖煮咖啡粉水比多少合适呢）4

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