大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農知識。很多人特别喜歡旅遊，因為旅遊不僅可以吃到好吃的美食，還可以體驗到不同的風土人情。比如小喬是北方人，從小在北方長大，而我旅遊首選的地區就是南方，這麼多年以來我也去過南方的很多城市，我感覺南方不僅環境适宜生活，而且美食也特别好吃。作為一個地道的吃貨，我旅遊隻是為了體驗各種美食而已。不過在旅行的過程中，小喬也發現了一個有意思的事情，那就是南方人都特别喜歡煲湯。

今天給大家介紹的這個食材，可以說是南方人煲湯的首選，以前的時候這種食材根本就不值錢，在農村随處可見，3元一斤都無人購買，不過如今随着人們養生觀念的轉變，這種食材被很多商家炒作成了高檔食材，售價高達35元一斤，雖然售價比較高，但是很多消費者仍然搶着購買，但是面對這種情況北方人卻直言送我都不吃，這是怎麼回事呢？一起了解一下吧。

其實小喬說的這種特殊的煲湯食材就是五指毛桃，很多北方人聽到五指毛桃的名字，還以為是一種水果，其實這就大錯特錯了，五指毛桃雖然叫毛桃，其實它是一種桑科類植物，和毛桃根本沒有任何關系。

人們一般會采挖五指毛桃的地下部分，這個部分不僅是煲湯的好食材，同樣也是一種難得的藥材，五指毛桃之所以有這麼奇怪的名字，是因為它的葉片特别像人打開的手掌，而且它的果實在成熟以後感覺特别像袖珍版的小毛桃，因此人們稱它為五指毛桃，但是我們一般隻會采挖它的根部進行使用。

五指毛桃的環境适應能力特别強，它喜歡溫暖濕潤的氣候，一般喜歡生長在空曠的山坡林邊或者是樹下。這種植物廣泛分布于我國的貴州、廣西、廣東、湖南、福建、廣東等地。尤其是在廣東地區，五指毛桃的名氣特别大，在當地五指毛桃被稱為“廣東人參”，人們經常用它來煲湯，可見人們對它的推崇。

五指毛桃不僅現在很受歡迎，其實是在古代的時候，五指毛桃就可以入藥。根據醫典記載，它不僅可以活血還可以利濕，是一種十分不錯的藥材。

以前的時候，五指毛桃根本就不值錢，在農村的野外可以說是随處可見，不過随着最近幾年商家的大力炒作，已經把五指毛桃炒作成了新型的營養保健型食材，導緻很多消費者搶着購買這種食材，如今五指毛桃的售價高達35元一斤，但是很多消費者仍然搶着購買，面對這種情況北方人卻直言送我都不吃，這是怎麼回事呢？

其實主要原因是飲食習慣造成了這種結果，南方人喜歡煲湯，五指毛桃自然是人們的最愛，而北方人喜歡喝面湯，自然用不到五指毛桃，所以五指毛桃隻在南方比較普及，而在北方地區，很多人根本就不知道這種食材。

因為最近幾年五指毛桃的價格飙升，導緻很多商家會在售賣的時候摻入很多三指毛桃和四指毛桃，更有不少商家直接用硫磺熏五指毛桃，為了追求更好的品相賣出高價，大家在選購的時候一定要仔細分辨。

其實五指毛桃的經濟效益還是不錯的，農友告訴我，五指毛桃的畝産量在6000斤左右，按照如今的收購價來說，經濟效益和前景還是十分不錯的，但是五指毛桃需要種植兩年才可以收獲，正是因為這個缺點導緻很多農民不敢種植，你感覺種植五指毛桃能賺錢嗎？

五指毛桃美食做法（五指毛桃煲豬骨）

一般我們購買到的五指毛桃都是幹貨，先把五指毛桃切成段，放入碗中加入冷水浸泡15分鐘。準備一些幹紅棗，從中間對半切開，挖去果核備用。

新鮮的豬排骨斬成小段用清水多沖洗幾遍，起鍋燒水，水開以後下入豬排骨進行焯水，排骨變色以後就把排骨撈出來沖洗幹淨備用。

取出幹淨的砂鍋，在砂鍋中下入豬排骨、五指毛桃、姜片和紅棗，加入沒過食材的清水，大火煮開以後轉小火炖1.5個小時左右。出鍋之前加入少許的時間調一下味道就可以了。

你感覺五指毛桃煲湯的味道怎麼樣？你喜歡吃五指毛桃嗎？你感覺五指毛桃在北方有沒有市場前景？趕快和小喬交流讨論一下吧。

本文圖片來自網絡收集，如果侵害了您的權益，請立即聯系我删除！謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!