By 美食魔力轉圈圈
1、幹河粉冷水上鍋,中火煮開就畢火,悶大約5分鐘,直到河粉軟了即可。 冷水沖一下備用
2、牛肉切薄片,洗掉血水,用豆鼓醬油,蚝油腌制15分鐘。 火熱倒油,炒香蔥段或者洋蔥絲 放入牛肉大火快速翻炒。
3、牛肉8、9成熟就可以放入河粉,翻炒
4、倒入老抽,炒到河粉充分吸收湯汁
5、放入喜好的生豆芽和胡蘿蔔絲。 我家剛好沒豆芽,就放了點白菜絲,炒勻關火。
6、出鍋前放入蒜苗段,淋上一點明油。
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