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紅白喜事大鍋菜做法

美食 更新时间:2025-01-24 11:00:16

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)1

作者:葉姑娘

用料

酸菜 400克

五花肉 200克

姜 小塊

蒜 2瓣

指天椒 1個

油 适量

醬油 适量

生粉 适量

醋精 适量

鹽 适量

做法步驟

1、酸菜清洗幹淨、切小段、(酸菜清洗幾遍、特别是葉子、很多小沙子)

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)2

2、清洗幹淨、五花肉切丁用醬油、鹽、生粉、油、腌制15分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)3

3、熱鍋放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至變色

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)4

4、放酸菜、指天椒、炒勻

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)5

5、放醋精、加少許清水、炒至水幹即可出鍋、(個人口味不一樣、最好嘗一下酸菜的鹹味跟酸味、才決定放不放醋精跟鹽)

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)6

6、成品

紅白喜事大鍋菜做法(酸菜炒肉)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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