作者:葉姑娘
用料
酸菜 400克
五花肉 200克
姜 小塊
蒜 2瓣
指天椒 1個
油 适量
醬油 适量
生粉 适量
醋精 适量
鹽 适量
做法步驟
1、酸菜清洗幹淨、切小段、(酸菜清洗幾遍、特别是葉子、很多小沙子)
2、清洗幹淨、五花肉切丁用醬油、鹽、生粉、油、腌制15分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒
3、熱鍋放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至變色
4、放酸菜、指天椒、炒勻
5、放醋精、加少許清水、炒至水幹即可出鍋、(個人口味不一樣、最好嘗一下酸菜的鹹味跟酸味、才決定放不放醋精跟鹽)
6、成品
(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)
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