胡蘿蔔炖牛肉煲怎麼做-tft每日頭條

胡蘿蔔炖牛肉煲怎麼做

美食更新时间:2024-11-27 09:51:19

胡蘿蔔炖牛肉煲怎麼做?材料：牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生姜1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，幹辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜适量，下面我們就來說一說關于胡蘿蔔炖牛肉煲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

胡蘿蔔炖牛肉煲怎麼做

材料：牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生姜1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，幹辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜适量。

生姜去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋内煮20分鐘出血沫後倒出瀝幹水分備用。

炒鍋内倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。

把炒過的牛肉倒入高壓鍋内，然後放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火炖約半小時，中途不時翻拌一下。

在牛肉開蓋炖的同時，把胡蘿蔔刷洗幹淨後用滾刀切大塊。

把胡蘿蔔倒入高壓鍋内，安全蓋上蓋子大火炖到排氣後改最小火炖15分鐘即可。盛入碗内後撒上少許香菜更能提香。

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