“能牽着你的鼻子走的,除了戀情,還有街邊穿越排隊長龍向你飄來的鐵闆鱿魚香氣......”
鱿魚肉質滑嫩,非常有彈性,吃起來的時候非常爽口,而且味道鮮美,是一種非常不錯的食材。
而鱿魚須肉質較厚,所以口感比鱿魚本身的口感要好,所以鱿魚須口感和味道比鱿魚本身的口感要好,所以有很多人會把鱿魚須單獨做來吃。
今天就教大家做這道光聞香氣就能讓人流口水的鱿魚須吧!下面介紹具體做法!
材料準備
【鱿魚适量】
大蒜半頭、生姜2片、香蔥适量、食用鹽适量
料酒1勺、蚝油1勺、孜然粒1勺、孜然粉1勺
熟白芝1勺、生抽1勺、油潑辣子1勺、白糖少許
烹饪步驟
第一步
鱿魚把表面的一層膜撕掉,然後用清水清洗幹淨。鍋裡放入适量清水、2根香蔥、2片生姜,大火煮開。水開後鱿魚下鍋滾幾下,變色就撈出(或在水再次沸騰時撈出),撈出來瀝幹水分備用。
第二步
鍋裡放入食用油,放入切好的蒜末和孜然粒,小火炒香。放入瀝幹水分的鱿魚,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺油潑辣子、孜然粉、适量的食用鹽、白糖。
第三步
中火将所有調料炒均勻,炒至入味。加入1勺熟白芝麻,适量的蔥花出鍋裝盤。
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