大家知道柳州的螺蛳粉很出名,但是不是所有地方都能吃到正宗的螺蛳粉,去一下柳州當地吃又沒有時間,當然現在包裝也越來越便捷化,想吃到正宗的柳州螺蛳粉可以自己買來煮,那麼,如何煮才好吃呢?我們今天可以看看,簡單分享一下螺蛳粉的煮法,僅供參考哦。
準備步驟
食材:
水 雞蛋
米粉 120g
青菜100g
淨化水 900g
1. 首先我們将鍋洗幹淨,并倒入500g左右的淨化水燒開,水要沒過米粉的量。待大火燒開後,我們将準備好的螺蛳粉的米粉放進去,這裡是一份的量,即120g 米粉,蓋住鍋蓋繼續燒開後,轉換小火煮約10分鐘左右。
沒過米粉
2.這時,我們看到米粉已經煮軟了,呈白色症狀,可以用筷子夾出來确定下是否煮軟,不建議煮得太軟,因為螺蛳粉要有嚼勁。
呈米白色狀
3.然後将煮好的螺蛳粉用碗盛出來,過一遍涼水,瀝幹水分,放置一旁備用。
瀝幹水分
4.. 接下來将配料包裡的各種配料一起按所需的口味煮出來,先在鍋裡倒入約400g的清水,然後将螺蛳鹵水,酸筍、蘿蔔木耳等。喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油,然後将所有的配料倒入鍋裡後,再大火燒開即可。
螺蛳粉配料包
美味煎蛋
一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。你學會了嗎?
美味螺蛳粉
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