蝦不僅鮮美好吃，還能利于消化，現在很多人都會買蝦回家做着吃，蝦的做法也是多種多樣，而油焖大蝦在我家是最受歡迎的，做法簡單，鮮味十足，連蝦殼都不用剝。
食材：
海蝦500克，金龍魚3000ppm稻米油适量，姜絲少許，小蔥1根，鹽少許，番茄醬2勺，金龍魚小磨香油1小勺
做法：
1.首先準備好蝦，這裡選用的海蝦是冰鮮的，活蝦最佳，隻是這個時候不太容易買到活的。
2.剪掉胡須，挑出蝦線，再準備點姜絲、蔥花。
3.起鍋，倒入金龍魚3000ppm稻米油，油要多一點，至少要蓋住鍋底。把蝦放入鍋内，鋪平，煎至兩面金黃。
4.在煎的過程中要有耐心，小火慢慢煎，待蝦全部變紅，裝盤備用。
5.鍋中留底油，下姜絲、蔥花爆香。
6.加入番茄醬、糖，以及一小碗水炒勻，喜歡帶點酸可不加糖。
7.再加入一點鹽跟香油，再次炒勻。
8.倒入煎好的蝦，翻拌均勻，焖煮一二分鐘，待湯汁濃稠即可。
9.裝盤，美味的油焖大蝦就可以上桌了喲。
小貼士：
1.有些人比較懶，每次都不去掉蝦線，這裡告訴您蝦線一定要去掉哦，一個是比較髒，還有就是非常影響口感。
2.在煎蝦的時候，可以輕壓蝦頭煎出蝦油，味道更佳。
3.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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