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肉夾馍怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-01-07 03:12:04

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肉夾馍怎麼做好吃又簡單

準備好輔料,同時把面團調好醒發 把五花肉和鴨頭焯開水洗淨 鍋内燒水,下輔料,大火燒二十分鐘 二十分鐘後,水有點變色,把輔料撈出 放入鴨頭和五花肉,加入料酒,糖,生抽,老抽,鹽,大火燒開轉小火炖一小時 一小時後鴨頭軟爛,撈出,肉繼續炖 鴨頭切開,澆上湯汁 把醒發好的面切成小劑子,留出做餅的面團,壓扁,刷上橄榄油繼續醒發 剩下的面團可以蒸一鍋小饅頭 肉繼續炖一小時後,已經基本軟爛,肥肉入口即化,可以關火 鍋底倒油,放入餅 小火煎到兩面上色 潑個辣椒油 青椒剁碎,可以加入半根香菜,肉撈出剁碎 饅頭也已經蒸好,可以關火 餅切開,把肉和青椒塞進去,再加一勺鹵湯 開始享用吧,

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