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雞蛋蝦仁能做什麼

美食 更新时间:2024-06-29 17:00:25

雞蛋蝦仁能做什麼?雞蛋炒蝦仁,原料:蝦仁,雞蛋,蔥花調料:料酒,澱粉,食用鹽,今天小編就來說說關于雞蛋蝦仁能做什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋蝦仁能做什麼(雞蛋蝦仁怎麼做好吃)1

雞蛋蝦仁能做什麼

雞蛋炒蝦仁,原料:蝦仁,雞蛋,蔥花。調料:料酒,澱粉,食用鹽。

将蝦仁去蝦線洗淨,倒入碗裡,加入料酒,鹽,胡椒粉,蛋清。

加入澱粉抓勻,使之上漿入味。

鍋置火上,熱鍋熱油,滑散蝦仁,這步不要太長時間,滑散開了立即撈出。

雞蛋在碗中打散成蛋液,加入少量的水澱粉,放入油鍋中煎。

加入蝦仁,等蛋液邊緣開始逐漸凝固後,用筷子将雞蛋向鍋的中央輕輕的推和堆,而不是像平時炒雞蛋一樣将蛋液打散。讓雞蛋和蝦仁在鍋子中央慢慢烘熟,等到八九成熟時即可關火。

關火後讓鍋子繼續留在竈上,利用餘熱使蛋液完全熟透。

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