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奶酪芝士可以做蛋糕嗎

美食更新时间:2024-08-25 13:17:06

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家裡的奶酪還有剩餘，我打算用來做一個超級簡單的奶酪蛋糕。在外頭買奶酪蛋糕都很貴，有些高達80元一個，不如試試自己在家做。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）1

你需要準備的材料有：黃油100克，奶酪100克，白糖粉60克，泡打粉4克，蛋液50克，低筋面粉75克

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）2

記得把黃油和奶酪提前放出來，室溫下軟化會更加方便操作。

先把黃油和奶酪加進攪拌盆中，再加入糖粉，糖粉可以直接購買一整包的糖霜。也可以用料理機把白糖研磨成粉末，用電動打蛋器打發攪拌盆裡面的原料，變得均勻而且顔色發白。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）3

這個時候就可以加入蛋液了，建議分兩次去加，每次都要攪拌均勻。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）4

再把泡打粉，低筋面粉一次性過篩下去，用矽膠鏟攪拌均勻就好了。

這樣我們就得到了一個粘稠的奶酪蛋糕糊。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）5

給蛋糕模具墊上油紙，最好用6寸以上的模具，底盤夠深可以給蛋糕提供長高的空間。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）6

入烤箱之前記得抹平表面，把烤箱預熱到180度，放在中下層烤30分鐘。

就能得到一個柔軟的奶酪蛋糕啦。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）7

不需要打發雞蛋的簡單蛋糕，适合新手嘗試，蛋糕如雲朵一樣柔軟，入口綿密濕潤，奶酪味十分濃郁。

主要是做法真的太簡單了，你不必擔心雞蛋打發是否到位，也不必擔心攪拌的時候會不會消泡。

奶酪芝士可以做蛋糕嗎（自己在家做很簡單）8

就這樣簡單粗暴地把所有材料混合在一起，你就能做出美味的蛋糕哦。

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