今天是臘月二十三，北方過小年，武漢屬于南方城市，臘月二十四過小年，今天本應該給大家介紹一些過小年的習俗，比如一些老傳統，忌5事吃4樣，為家人迎祥納福，但是，當我想到過小年應該吃的那些傳統糕點小吃，情不自禁的想到了武漢的特色小吃，鮮魚糊湯粉；

武漢最近這幾天一直是陰雨綿綿，氣溫驟降，天氣預報說未來幾天還會有雪，已經好多天受天氣的影響，不方便出門吃早點了，在小區附近吃熱幹面、油餅和湯粉的時候，看到了流動攤販售賣鲫魚，吃着吃着就想起了鮮魚糊湯粉，将鲫魚“打成渣渣”加入米粉之後熬制成糊湯粉的魚湯，胡椒粉調味之後，不免直咽口水；

過了小年，春節的序幕就将緩緩拉開，春節假期除了走親戚，還可以去一飽口福，去街頭巷尾品嘗這些美味的小吃，就是不知道今年這些小吃店是否開門營業，當然也不用太過于擔心，肯定有關門歇業的，也肯定有繼續營業做生意的；

以下給大家介紹的三家鮮魚糊湯粉，“最好吃的”感受來源于我自己，這是我個人的主觀感受，不涉及其他，排列的順序也是随機的，我想到哪家就寫那家，他們在我心中，都是我常去的；

當然，武漢三鎮很大，大江大湖大武漢，漢口漢陽武昌，還有青山和東西湖，美味的鮮魚糊湯粉肯定不隻這三家，每個人的能接觸到的美好事物其實也是靠機緣，就比如這三家小吃店，因為他們所在的位置比較方便，比如沈陽路口的汪記鮮魚糊湯粉，在二中附近，那裡也是美食雲集、天聲街就更不用說，靠近車站路，好吃美食多多少少都有些年頭，糧道街胭脂路就更不用說，因為街道知名，才吸引我常去；

北湖小學附近有一家糊湯粉店我一直聽我身邊的好友提起，卻一直無緣品嘗，可能是我的生活軌迹、也可能是我工作和生活都不順路的緣故，再此我想表達的是，除了下文提及的三家之外，肯定還有好多，但我沒有去過、沒有吃過，所以沒有實踐就沒有發言權；

戶部巷裡有一家糊湯粉，确實名氣大，但前兩年戶部巷改造，我去得少，同時，這樣知名的美食街，作為武漢人，更加願意去一些有煙火氣的地方，戶部巷我不是不喜歡，是去一次不容易；

武漢特色早點，這3家“把魚打成渣當街賣”，别樣美味，天天爆滿，他們都有一個統一的特征，生意是真的好，食客也多，基本上天天都排長隊；

武漢“最好吃的”鮮魚糊湯粉，不接受反駁，他屋裡的糊湯粉算是武漢過早江湖裡的稀有品種，好吃又有名，汪記鮮魚糊湯粉絕對算一家，當我們探店時詢問店鋪售賣糊湯粉的工作人員，一日能夠賣出多少碗時？她們的回答頗顯豪氣，周一至周五的人稍微少一點，周六和周天那是人山人海，糊湯粉售賣無上限；

這家店開在中山大道上，靠近沈陽路菜市場，這裡算是老城區，附近的街坊們來他屋裡過早已經變成了他們生活中的一部分；門口有一個大的梧桐樹，樹下擺滿了塑料闆凳，高的當桌子，矮的就是闆凳，在這樣的環境下吃早點，算不算是武漢街頭的煙火氣？

糊湯粉的粉絲比較細，不具備Q彈的口感，也沒有韌性，像一把柔軟易碎的白色棉紡線，同濃郁香稠的糊湯相遇之後，真的是太誘人了，我是真的好久沒有吃到這麼美味的糊湯粉了；胡椒味濃郁但不是那種顯得特别重的口感，配上油條簡直太好吃了，米粉的份量也很足，入口的整體口感不會過于嗆口，但也不會太寡淡，小作料比較多，可以自己添加，有香蔥、蝦皮、胡椒和榨菜；

價格也不貴，糊湯粉搭配油條才8元，比較劃算，貼心的是，糊湯粉還可以購買大碗的，他屋裡的營業時間比較長，好吃的糊湯粉還可以當做午餐；

武漢小店“把魚打成渣渣賣”搭配油條6元錢一套，這家店“最受街坊、粉絲極力推薦”，這是一家沒有人帶着去，是真的很難找的小店，價格也如網友所說的那樣，确實經濟實惠，油條加糊湯粉一套才6元錢；

鮮魚糊湯粉是吃魚不見魚，胡椒味濃郁，冬天來一碗舒服，夏天來一碗能吃得汗流浃背，千言萬語彙成一句話，鮮魚糊湯粉就是鮮；既然大家極力推薦，所以，我們也就去了，這家店開在天聲街裡面，應該是地道的老城區，小店看着不太起眼，但裡面卻另有乾坤，不大的小店，坐滿了吃糊湯粉的食客，原本以為沒什麼人氣，進店之後居然找不到位置，人太多；

糊湯粉的糊湯不算太細膩，粉絲比較細，同我們上次去的那家好像沒有太大的區别，像一團柔軟易碎的白色棉紡線，口感既不Q彈也沒有韌性，應該是糊湯粉應該有的樣子；胡椒味稍微重了一些，配上油條也是非常的美味，米粉的份量給我的感覺剛剛夠，太多也說不上，但肯定不少；小作料也有，比如蔥花、胡蘿蔔丁、蝦皮、辣椒油等，我放了蔥花、蝦皮，可能是我放得比較多的緣故，每一口都能吃到蝦皮，還是非常過瘾的；

糊湯粉單獨購買是5元錢，搭配油條一起購買是6元錢，還是非常劃算的，可能有先入為主的主觀感受，我始終覺得，我還是喜歡前幾天在沈陽路菜市場附近吃的那家，但這家糊湯粉的品質其實也不差，甚至可以說非常的美味；天聲街是一條非常熱鬧的小街小巷，好像是一條美食街，整條街道上有各種美味的早點和小吃，居然還讓我看到了我心心念念的汽水包，住在這裡其實也蠻幸福的；

武漢“藏在巷子裡的”鮮魚糊湯粉，老闆用鲫魚做湯料23年，6元一碗日賣500多碗，老街坊天天吃，采訪老闆的時候，他說：“鮮”字怎麼寫，我們就怎麼做魚糊粉；

“把鲫魚打成渣渣當街賣”這是我在現場吃魚糊粉的時候，親眼看到的，老闆說：魚糊一桶100多斤，每天熬3桶，6元一碗日賣500多碗；說起糧道街大家一定都知道，但糧道街附近的胭脂路知道的人可能就要少一半，胭脂路附近的候補街，我相信知道的人就更少了，不是住在附近的人，可能一輩子都不會有機會去那裡；

就是在這樣的一條小巷子裡，藏着這家非常美味的鮮魚糊湯粉，他屋裡隻售賣糊湯粉和熱幹面等早點，是沒有油條售賣的，而他屋裡旁邊就有一個炸油條面窩的小攤，兩家的拳頭産品一拍即合，成為了街坊們的最佳選擇；他屋裡的糊湯粉胡椒味很足，魚糊非常的濃稠，魚糊粉中的米粉也是像棉紡線那樣的細米粉，非常的軟糯，鮮味十足，濃濃的胡椒味還非常的暖胃；

熬制魚糊的湯底，在沒有食客的間隙，老闆會走到門口來處理熬制過的鲫魚渣渣，瀝出其中的汁水，看着就給人一種非常真實的感受，仿佛能從老闆擠壓魚渣渣的過程中，看到老闆制作鮮魚糊湯粉的整個過程，畢竟眼見為實，這點還是非常讓食客稱贊和放心的；他屋裡的鮮魚糊湯粉的份量比較多，6元一碗的價格，也非常的便宜，大家有機會可以去試試，具體的地址：糧道街附近的胭脂路，胭脂路附近的候補街菜市場；

寫到最後，還想啰嗦幾句，鮮魚糊湯粉是武漢的特色早點小吃，但有不同于熱幹面，制作工藝确實複雜、繁瑣，如今售賣的小吃店也确實不多，我喜歡的那種就更加難找，大家可以在評論區給我們留言，說說您最喜歡的鮮魚糊湯粉，都在哪裡？

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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