南方小炒黃牛肉做法-tft每日頭條

南方小炒黃牛肉做法

美食更新时间:2024-12-04 14:26:44

大家好，又到了新的一天的美食分享時間，感謝大家的關注，今天分享一道非常下飯的家常美食，小炒黃牛肉。這道美食在湘菜菜系的地位非常的高，基本上算是火遍全國各地的名菜了，它的做法很簡單，味道極佳，是非常受大衆喜歡的下飯美食，大人小孩都特别愛吃。下面，我們一起來學習一下這道美食的家常做法吧。

南方小炒黃牛肉做法（家常小炒黃牛肉）1

小炒黃牛肉

食材準備：新鮮黃牛肉一斤，小米辣5個，大蒜5個，姜一塊，蔥頭5個，香菜一把。

調料準備：花生油，食鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，澱粉。

做法流程：

1.黃牛肉清洗幹淨，控幹水分，切成薄片倒入碗中，切一點姜末放進去，再加入一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蚝油，一勺花生油，一勺白糖，一小勺澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘，讓牛肉爽滑入味。

2.蔥姜蒜切沫，小米辣切成小段，香菜一把切成小段，前期準備工作完成。

3.起鍋燒油，倒入3勺左右的花生油，油熱下腌制好的牛肉迅速滑散，待牛肉6分熟即可關火倒出備用。

4.鍋中留底油，再加入3勺花生油，油熱下蔥姜蒜，小米辣爆香，迅速翻炒，炒出香味，然後倒入牛肉大火翻炒均勻，再放入準備好的香菜，繼續翻炒，炒至斷青即可出鍋開吃了。

這種家常做法非常的簡單易學，做出來的小炒黃牛肉，香辣可口，牛肉嫩滑入味，超級下飯，也非常适合愛吃這道菜的每一個朋友學做，如果你也喜歡吃這道菜，就收藏起來慢慢學吧，喜歡我的朋友記得加關注，我們下一期見。

南方小炒黃牛肉做法（家常小炒黃牛肉）2

小炒黃牛肉

南方小炒黃牛肉做法（家常小炒黃牛肉）3

小炒黃牛肉

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