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食材:雞蛋1個、艾葉30g、食鹽2g、清水500ml。
首先将雞蛋撥開,打散,打成蛋液時最佳,然後倒入500ml清水。
放入艾葉,将其大火煮沸,接着均勻倒入蛋液,此時轉為小火煮沸。
小煮一分鐘後,倒入準備的2g食鹽,再次小煮一分鐘即可。
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