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炸醬面的家常做法及材料

美食更新时间:2025-01-09 00:16:03

炸醬面的家常做法及材料?材料：面粉500克、豬肉400克配料：白糖5克、豆瓣醬2勺、甜面醬3勺、蔥、姜、蒜、黃瓜1根、生菜1把、鹽、食用油做法和步驟，接下來我們就來聊聊關于炸醬面的家常做法及材料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸醬面的家常做法及材料

材料：面粉500克、豬肉400克。配料：白糖5克、豆瓣醬2勺、甜面醬3勺、蔥、姜、蒜、黃瓜1根、生菜1把、鹽、食用油。做法和步驟

做法：先把蔥洗幹淨切成蔥花，把姜切成末，蒜去皮切成蒜末，黃瓜洗幹淨切成黃瓜絲，生菜清洗幹淨，把豬肉洗幹淨用刀切成肉末，越碎越好，當然你也可以買現成的肉末，都能好以後不用。

把面倒進盆裡加入溫開水和成面團，用擀面杖擀出面條，擀好後然後把面對折，面條的寬窄根據個人的愛好選擇，切好後用手吧面條抖開，這樣就擀好了，備用。

鍋中倒入食用油，把姜、蒜末倒進鍋裡翻炒，這樣也可以去肉的腥味，翻炒均勻後加入甜面醬，兩大勺的豆瓣醬翻炒均勻，炒均勻後加入半碗熱水倒進鍋裡，攪拌均勻。

鍋裡的湯汁裡加入上白糖用于提鮮，在加入适量的鹽，翻炒均勻，然後大火收湯汁。

湯汁到剩下不多的時候加入蔥花，在翻炒均勻然後關火蓋上鍋蓋焖一下，然後把炒好的醬汁盛到碗裡備用。

幹淨的鍋裡加入水大火燒開，準備下面條了，水開以後把面條下進鍋裡，等到面條熟了以後在把生菜放進鍋裡，等到都熟以後過下水，過好水後控幹水。7 把面條和生菜盛到碗裡，放入黃瓜絲，在把剛才做好的醬汁倒進碗裡，然後拌勻就可以開吃了。

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