好吃到流淚的醬油炒飯,10分鐘學會,專治沒食欲
早餐沒有精神做,但是有想吃得健康,那就将剩餘的食材利用起來,做一份簡簡單單的醬油炒飯,剩米飯家裡都有醬油,家裡也都有這兩種食材,簡單的不能再簡單,但是結合起來味道卻一點都不簡單,有雞蛋,有香蔥,味道很棒,補充一大早的精氣神。
這個醬油炒飯就是我心中媽媽的味道,因為記得小時候以前放學回家吵着肚子餓,媽媽總是會炒一道醬油炒飯,看着我一口一口地吃完,後來長大以後我家孩子要是吵着都走了,我也會給他做一份這樣醬油炒飯。簡單方便還不浪費時間。
醬油炒飯也算是剩米飯的最佳歸宿了,以後再想吃醬油炒飯,千萬不要去外邊買着吃了,自己在家做味道也很不錯,實在也不用準備的多麼的複雜,簡單的醬油加上米飯就可以了,每次做好了都能一次性吃一大碗。
【菜名】:醬油炒飯
【食材清單】: 剩米飯,雞蛋,蔥花,生抽,老抽,植物油。
【烹饪步驟】:
1、食材先提前準備好,米飯我用的是昨天晚上剩下的,冷藏了一個晚上之後有點硬,正好适合用來做炒飯吃。除了米飯還有蔥花,把蔥花切好了以後雞蛋也準備好。
2、 把雞蛋打在小碗裡面,然後用筷子快速的江崎光烨給打散,想要進的那一些的,還可以在雞蛋液裡面少量的加點水。
3、準備好不粘鍋,不粘鍋裡面加入食用油燒熱以後,将雞蛋液快速下進去翻炒結塊兒。
4、 然後我們再吃上米飯也加進去,将雞蛋和米飯翻炒在一起,雞蛋塊兒炒碎要跟米粒差不多大。
5、随後再加入兩勺生抽,一勺老抽倒進米飯裡面,繼續翻炒均勻。
6、 最後再加上蔥花,然後翻炒個一分鐘左右就可以關火了。
7、這樣一道醬油炒飯就做好了。一碗有靈魂的醬油炒飯,單憑油潤燦亮的米粒,就能激發出莫大食欲,出鍋後醬色漂亮,蛋味濃郁,大火炒制的小蔥又勾勒出米飯清甜的馨香,有這麼一盤炒飯,誰還看桌上有什麼菜,喜歡的小夥伴兒一起來制作品嘗吧!
【小貼士】:
1、做炒飯最好是選用隔夜的米飯,因為它含水量比較少,而且還沒有什麼粘性,很容易就能炒出來,粒粒分明的炒飯。
2、因為加了醬油和老抽,所以這道菜不用再另外加鹽了,不然很可能會太鹹。
3、有的小夥伴喜歡在這個醬油炒飯裡面再加入一些其他的食材,這個也是可以的哦,可以加上火腿,豌豆,玉米粒,黃瓜丁等等,讓得到醬油炒飯的口感更加豐富。
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