大公雞怎麼做好吃?主料:大公雞半隻、土豆300克、粉皮100克輔料:蔥姜花椒适量、油5克、鹽15克、醬油5克、蚝油5克、料酒幾滴、醋3克,接下來我們就來聊聊關于大公雞怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:大公雞半隻、土豆300克、粉皮100克。輔料:蔥姜花椒适量、油5克、鹽15克、醬油5克、蚝油5克、料酒幾滴、醋3克。
雞塊涼水下鍋,再用清水沖洗幹淨。
起鍋燒油,油熱放入雞塊煸炒,炒至雞塊發焦,微微出油,放入蔥姜,花椒炒香。
倒入适量料酒,醬油改色去腥。
倒入适量清水,大火燒開後,放入切成滾刀塊的土豆轉小火四十分鐘。
然後放入洗幹淨的粉皮,接着小火炖炒十分鐘左右。
接着放入鹽,醋,蚝油調味。
再炖炒一兩分鐘。最後放點香菜碎即可出鍋。
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