文▏略略略懂一二

不知道你們喜歡吃番茄炒雞蛋，還是柿子炒雞蛋，或者是西紅柿炒雞蛋。

好吧，開個玩笑，說實話，番茄炒雞蛋，那絕對是下飯蓋飯拌飯的神器。

略略是個重慶人，重慶的美食自然也不少。但是審美疲勞之下，看過了麻辣鮮香的川菜和江湖菜後，我對有一樣北方美食深深迷住了。

那就是10元盒飯，或者說是10元自助餐。

就是那種給十幾塊，管飽不限量的堂食，當然了也可以打包，但是打包哪裡能吃到撐呢！

其中最愛的菜就得是番茄炒雞蛋了，那些美食博主，拿了一個盤，打滿了七八個菜，靈魂的地三鮮、溜肉段、魚香肉絲、炸大雞腿，再添上兩大勺米飯，最後蓋上一大勺番茄炒雞蛋。

香慘了！香得流哈喇子。那麼問題來了，人見人愛的番茄炒蛋算葷菜還是算素菜？

這個問題，其實早就有了，網友們也吵翻了。

曾有博主就番茄炒蛋究竟是算葷菜還是素菜的問題發起了一個調查，有大約2/3的投票者認為番茄炒蛋是素菜。

而且大多數網友覺得這個問題有點莫名其妙，番茄炒蛋有肉嗎？沒肉，當然是素菜了。

用有沒有肉，來評判是否是葷菜，好像也不太準确。有網友進行了專業的分析，蛋白是動物蛋白，蛋黃的主要成分是卵磷脂，所以雞蛋是葷，解答完畢。好像有那麼點道理！

在佛教觀點中，未受精的雞蛋它不能孵出小雞，所以吃了不屬于殺生，那就是素的。

可要略略來說，番茄炒蛋，在學校算葷菜，在家裡算素菜。因為一個是番茄炒蛋，一個是蛋炒番茄，差别還是有點大。尤其是在學校食堂，打菜阿姨的手抖着抖着就隻有番茄了。

但你不得不承認，在食堂裡，番茄炒蛋的價格，絕大多數是葷菜的價格！

番茄炒雞蛋算素菜還是葷菜？食堂“假葷”層不出窮，學生：習慣了。

不知道你們學校的食堂，番茄雞蛋賣的是多少錢？

反正現在略略工作的學校，番茄雞蛋也算葷菜。買個兩葷兩素的套餐，番茄雞蛋占一個葷。好難受！假的，假的，是假的。好一個“假葷”！

其實食堂裡的“假葷”，還不止這一個番茄炒蛋。

再比如這個，西芹炒火腿。你覺得是正經火腿嗎？當然不是了，肯定是火腿腸。有肉嗎！大概率都是純澱粉的，或者含肉量可以忽略不計的。

雖然咱們在外面吃烤腸，說是說愛吃澱粉腸，但凡帶一丁點兒肉的都不喜歡。

可到了食堂，你花了一個葷菜的錢，卻得到了幾片澱粉腸加一頓芹菜，你會樂意嗎！

澱粉腸，能算肉嗎？難道根據菜名來判斷葷素？

澱粉腸要是算葷菜的話，魚香肉絲，是不是也是葷菜了？虎皮青椒，是不是就是吃野生動物了？吃老婆餅，豈不是犯法啦！

咱們學生選擇吃食堂，一是為了幹淨衛生，二是為了省錢節約。

結果現在食堂的這些騷操作，真的是一步一步地逼着學生點外賣。

校門口外賣城堆成山，能怪學生嗎？還真不能，食堂的經營人和管理人才是要深刻反思。

略略我覺得最逗的，就是那些廉價的“丸子”，打折魚丸、牛肉丸的旗号，真的有肉嗎？你那極低的進貨價，恬不知恥地賣葷菜的價格，良心呢？

疫情常态化期間，高校的學校管理越加嚴格。封校的情況也逐漸變多，尤其是開學季，或小長假返校後。

食堂成為了學生群體為數不多或唯一的選擇，因此食堂的責任也就變得更重要。别把學生逼到了絕路，不吃食堂，非點外賣不可。

不能離校，外賣也要校門口取，比去食堂還不方便，學生圖個啥呢？食堂又有多糟糕呢！

要做深入的調查，要做徹底的改變。

學校不僅是學生學習的地方，也是學生生活的地方。

既然是生活，一日三餐就是必不可少的。

希望咱們的所有學校的食堂，真正做到為了學生。

中小學幼兒園的食堂，按照教育部的要求早就不能外包了。但是大學的食堂，至今還是可以外包。有中間商賺差錢，商人要賺錢無可厚非。

但畢竟是做學校食堂，做學生夥食，那就必須憑良心！不賺昧良心的錢。

話題讨論：

你們學校食堂的番茄雞蛋是素菜還是葷菜的價格？

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