美食百味，自己做的就是美味！用簡單食材，做美味家常！這裡是荷媽美食，專注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓寬生活中的幸福之味！喜歡我的分享，記得關注喲！

春天，是萬物生長的季節，也是孩子生長發育的黃金時間。很多媽媽很苦惱給孩子吃什麼才長個。其實，對于孩子而言，均衡營養就很重要了，飲食應提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物，為孩子的長骨發育創造良好物質條件。那麼，春季應該給孩子吃什麼呢？

蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且蝦肉的肉質松軟，易消化，多吃營養高，有豐富的鎂、含磷、鈣等多種微量元素。

雞肉肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪礦物質和脂溶性性維生素，可以補充人體生長發育所需的磷脂類，增強免疫力有助于孩子生長發育。

蛋類，比如雞蛋、鴿子蛋，鹌鹑蛋等，營養比較全面、均衡，且容易吸收好消化，食用也很方便，是理想的天然食品。特别是飛禽的蛋，鴿子蛋，鹌鹑蛋，特别适合兒童食用。

今天來分享一道适合小朋友吃的蒸肉餅，鮮香好吃，高蛋白低脂肪，光看着就很有食欲，孩子一人能吃3個。當然，這道菜不僅适合孩子，減脂期的人群也很适合哦。做法簡單，食材易得，蒸一蒸就上桌，營養好易消化，一周兩次吃不夠。

以前給孩子做，常常用豬肉，這次為了同時滿足我的胃口，将食材改了一下，添加了雞脯肉，蝦仁，蔬菜有護眼的胡蘿蔔，還有增加香氣的香菇，雞蛋用小小的鹌鹑蛋代替。别看鹌鹑蛋小，其營養價值一點都不亞于雞蛋。鹌鹑蛋能夠促進兒童大腦發育，含有人體所需的各種微量元素和礦物質，特别是其中的鐵元素和維生素，對孩子的大腦發育都很有好處。

今天就把這道鹌鹑蛋蒸肉餅的做法分享給大家，孩子隔三差五吃，高蛋白高鈣，營養均勻易吸收，軟嫩多汁孩子特别喜歡，喜歡的媽媽們快快學起來吧！

鹌鹑蛋蒸肉餅

需要準備的食材：雞脯肉一小塊，蝦12隻，香菇4~5朵，胡蘿蔔1/3節，鹌鹑蛋6個，姜，蔥，花椒粒，鹽1克，生抽1勺，澱粉2小勺，胡椒粉少許

器具：德爾瑪無線絞肉機

詳細做法：生姜切絲，小蔥切段，香菇和胡蘿蔔切小塊備用

生姜、蔥段，花椒放入碗中，加适量的熱水浸泡10分鐘，濾網過濾出來備用。

接着将香菇和胡蘿蔔放入攪拌杯中，蓋上蓋子接通電源，1分鐘就打好了，粗細正好合适。

接着将雞肉和蝦仁切塊，放入另一個攪拌杯中，按下高速，2分鐘打好肉末。

接着将肉末中放适量的鹽，生抽，胡椒粉和适量的澱粉，少量多次地加入蔥姜水，順一個方向攪拌上勁，然後把打好的香菇、胡蘿蔔碎放入拌好的肉餡中，拌勻即可。

取一團肉團圓壓扁，中間用大拇指壓一個坑，大小呢可以容下一個鹌鹑蛋即可，将鹌鹑蛋打入小坑中，水開上鍋蒸10分鐘。

蒸好後取出，放上蔥花點綴一下即可，鮮嫩多汁，好看又好吃，端上桌老少皆宜。

我做這個食譜的時候分享食譜的圖片在朋友圈，朋友們都問這個絞肉機，趁着寫食譜，順便說一說這款絞肉機。

家裡料理機有3個，這款是我新買的，原因是之前買的絞肉機絞肉老卡，而且動力小，碎點肉真的不如自己動手剁，而且玻璃已經出現裂痕，所以擔心哪一天用着用着碎了傷到自己，所以才入手了這款德爾瑪的絞肉機。這款機器超級好用，無線操作更方便。同時，備有3個不鏽鋼容器，大小不一，可以重疊起來存放，而且可以打蔬果汁，絞肉，剝蒜皮，打發蛋白也可以哦，待體驗中。

另外這款絞肉機是雙刀頭的，固定的不易滑落，刀頭有保護罩，不用擔心割破手指，而且，這款絞肉機還搭配一個杯墊，還有一個充電的數據線，不用的時候就可以将機頭取下來充電，充一次可以使用很長一段時間。2個檔位可以調節速度，絞肉2檔，蔬菜1檔，也可以自由切換。總之我比較喜歡這款絞肉機，比起家裡有線絞肉機老說，這款真的太好用了。大家如果喜歡，可以自行選購。

荷媽美食小貼士：

我做的這款肉餅味道比較清淡，而且是直接蒸好放上蔥花即可上桌。如果喜歡澆點湯汁的，可以将蒸肉餅的湯汁倒出來，加适量的生抽、少許白糖和水澱粉，适量的清水，煮開後淋在蒸好的肉蛋上即可。

這道菜老少皆宜，特别适合2歲以上的孩子，孩子比較少的，胡椒粉可以省略不要。

雞肉可以用豬肉代替也是一樣的。

我是荷媽，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部