大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

#中國曬團圓##吃在中國#熱熱鬧鬧的中秋節已經結束了，不知道大家都過得咋樣？是不是又胖了幾斤呀？

中秋節是我們國家重要的傳統節日，在這個重要的日子裡，各種各樣的美食更是必不可少。“美食美景過佳節，每逢佳節胖三斤”，我覺得這是很多朋友的真實寫照。我們如果不在品嘗美食，那麼就一定是在品嘗美食的路上。畢竟三天的小長假，第一天與父母團聚，第二天和第三天走親訪友，再吃吃喝喝。每去一個地方，必定是大魚大肉、好吃好喝的招待着。照這樣的吃法，身體容易長肉，還容易生膩。

今天給大家推薦一道素菜，它就是腐竹拌木耳。木耳和腐竹都是營養價值非常高的食材，最适合節後吃了。可以開胃去油膩，還能促消化，讓我們的腸胃從節後迅速調整出來。木耳的味道很鮮美，可以搭配葷菜，也可以做成素菜。腐竹，一種營養價值較高的豆制品，吃起來回味無窮。我覺得腐竹搭配木耳，簡直就是絕配。我經常這樣做來吃，每周都要吃2次。今天推薦一道簡單快手的做法，用開水一燙再拌一拌，比炒着吃更香。喜歡的朋友，趕緊來看看吧！

腐竹拌木耳

食材：腐竹120克、木耳50克、紅辣椒、蒜末、姜末、生抽2勺、蚝油1勺、花椒油少許；

具體步驟：第一步，将腐竹提前用清水浸泡一晚，這樣可以使腐竹充分泡發，吃起來更加有韌性；将木耳用清水浸泡2個小時，再用清水摘洗幹淨，備用；木耳急用的時候，可以用開水泡發，第一次時間30分鐘，第二次時間5分鐘，這樣就可以達到充分泡發的效果，同時還省掉了焯水這個步驟；

第二步，将腐竹和木耳用開水分别焯燙熟，腐竹焯燙的時間一般30秒就好啦，這樣既可以保證口感，同時還能去掉生味；而木耳則需要的時間長一些，一般1分鐘左右即可；

第三步，将紅辣椒末、蒜末、姜末放到鍋中用油煸香，最後倒入生抽、蚝油、花椒油，這樣做出來的涼拌汁額外的好吃一些；

第四步，将木耳、腐竹、以及涼拌汁攪拌均勻，出鍋裝盤就可以啦。家中有香蔥、香菜的可以撒上一點，增色又增香，味道更濃郁。

這道腐竹拌木耳是我們家每周都會吃到的家常菜！這款涼菜做法簡單，最重要的是開胃促消化，非常适合節後消食，或者是解葷菜的油膩感。我家就喜歡這樣做，每周吃2次都不覺得膩。如果你也喜歡，趕緊收藏起來吧！

節後最适合吃這菜，我家每周吃2次，開水燙一下再拌，比炒着吃香！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！你家的魚是怎樣做的呢？

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