雞脯肉除了炸雞米花,我還喜歡炒着吃,配上幾種色彩鮮豔的蔬菜一起炒,清香鮮美,脆嫩爽口,好看又好吃,而且營養很豐富,一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
黑皮雞枞菌,雞脯肉,青椒,紅椒,洋蔥,鹽,雞汁,澱粉,油,白胡椒粉,料酒,香油。
做法:
雞脯肉洗淨,切成薄片,放入碗中腌制,加一勺料酒、一點白胡椒粉、半勺鹽和一點雞汁,攪拌均勻,腌制15分鐘。
放入一勺澱粉,拌勻。如果比較幹,可以加一點水,攪拌均勻,上漿,這樣炒出來的雞肉更嫩滑。
青椒、紅椒、洋蔥洗淨,切成小塊。
黑皮雞枞菌洗淨,切成片狀。該菌肉質鮮嫩,口感獨特,營養價值高。
鍋内倒油,開火燒。再往上漿好的雞脯肉裡面加一點油,攪拌均勻後倒入鍋内,快速炒散,炒至雞脯肉變色後盛出。
待雞脯肉炒好後,倒入青紅椒、洋蔥、黑皮雞枞菌,翻炒均勻。
炒熟後,倒入剛才盛出的雞脯肉,炒勻。最後淋入一點水澱粉勾芡,再加一點點的香油增香、提亮,炒勻就可以出鍋了。
這道黑皮雞枞菌炒雞脯肉就做好了,雞肉嫩滑,味道非常鮮美,喜歡的朋友快試試吧!
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