石榴酸酸甜甜的,好吃又開胃,大家都非常喜歡吃石榴。一般來講,石榴在秋天成熟,也就是每年的九、十月份,成熟後外皮呈現淡紅或鮮紅色,剝開石榴表皮,裡面有許多鮮紅的籽,這些籽酸甜多汁,十分可口。但是采摘後的石榴如果沒有妥善存放,很容易就會壞掉。通常我們會采取3個方法延長它的保鮮期,罐存法一般可以保存半年,懸挂法可以存放到來年春季,而袋存法可以放置140天左右。具體怎麼做呢?我們接着往下看!
1、罐存法
拿一個寬口的瓦罐,在罐底鋪一層濕沙,濕沙厚度約5-6CM,含水量約5%,中間置一條換氣管,可以是竹筒也要可以是稭杆。在換氣管周圍放置石榴果實,放完後在果實上蓋一層濕沙,然後把罐口用塑料膜封緊。如果想長時間存放,就一個月檢查一次,看到有壞果就拿出來,用這個方法可以保存半年。
2、懸挂法
把石榴果用報紙或者塑料薄膜包好,用細繩把果實綁成一串串的挂在陰涼恒溫的室内,這樣可以存放到來年春季。用這個方法保存石榴果實需要提前15天左右采摘,不然會因為石榴果實成熟度太高,懸挂保存時容易出現腐爛。
3、袋存法把石榴果預冷殺菌後放入塑料袋子裡,紮緊袋子口,之後放在較低溫的地方,這個方法可以存放140天左右。如果是放在3-4攝氏度的環境裡,可以放置100天左右。
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