小寒到了，标志着進入了一年中最冷的日子啦，大家一定要注意保暖哦，謹防感冒，在這麼寒冷節氣，做好養生很重要，那麼，小寒吃什麼呢？下面小編就給大家介紹幾款既美味又能調理脾胃，改善氣血的湯品！

　　一、牛肉西紅柿湯

　　材料是牛腩肉，西紅柿。做法也很簡單，先将牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然後加大料，蔥段，姜，炖煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3、5分鐘，加入調味品，香菜末就可以了。

　　營養講解：牛肉是肉類(除肝髒)中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這裡添加的西紅柿妙處就在這裡，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特别推薦。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配。

　　二、山藥木耳煲烏雞

　　材料是烏雞，山藥，木耳 枸杞

　　營養講解：烏雞不用多講，曆來是女性滋補身體的上選。加上了山藥，更突出冬季進補的效果。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。從營養上講，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。可逐漸恢複脾胃運化功能，使食物不再是蓄積體内形成脂肪，而是轉化成營養精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體内沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞，除增加營養的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體内垃圾的作用。當然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色。

　　三、雙蘿滋補湯 詳情請看下一頁

　　材料是牛蹄筋，白蘿蔔，胡蘿蔔。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫後撈出洗淨然後上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成 1.5cm長的小段。再将牛蹄筋、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋(砂鍋最好)中，烹入料酒，加适量鹽、高湯、蔥段，焖煮30分鐘，出鍋即可。

　　營養講解：牛蹄筋性溫，有調理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。白蘿蔔可以潤肺去燥、調整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預防和改善的作用，特别适合冬季進補，所謂冬吃蘿蔔夏吃姜一點不假。

　　四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

　　材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續炖煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗淨的枸杞子，約10分鐘觀火，調入适量食鹽便可。

　　營養講解：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體态的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體内新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常适合。 同時又加入了可以調理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦

　　小寒節氣養生注意事項

　　睡眠

　　小寒節氣因為天冷，許多人的睡眠質量不是太好，如果不注意認晚保暖的話，會導緻白天的時候沒精神，因此，這個時間段建議晚上也開空調，保持室内的溫度。尤其是老年人和有小孩子的室内，晚上保暖很重要，有好的保暖，才能睡得安穩。

　　運動

　　小寒因為天氣冷，所以如果選擇外出運動的話，需要好的天氣下外出，如果路面有結冰或者是有霧的天氣，不建議外出運動，隻建議在家門口散一下步就可以了。如果老人要出門，則需要有年輕人陪伴。

　　疾病 詳情請看下一頁

　　小寒天氣是風寒性感冒的高發期，所以，大家一定要注意避免受風寒。如果出現流鼻涕，咳嗽等情況的話，要立刻做好治療工作，喝焦生姜水來進行治療。當然，沒有感冒前，也可以用喝生姜水的方式來進行預防。

　　喝水

　　這個時候是一冬最冷的時候，記得，在喝水的時候，千萬不要喝涼水，必須是喝熱開水或者是熱茶，或者是溫開水，都行，尤其是來月事的女性和小朋友，老年人也是如此。冬天這個時節喝涼水，是在用五髒暖水，對内髒的傷害相當嚴重。

　　藥膳

　　這個時候，如果你有一些疾病的話，需要在這個時節來吃些藥膳改善了。你要知道，冬天吃進補的藥在這個時候是最易讓身體吸收的。所以，藥膳選擇這個時候食用，效果就會顯現出來。

　　飲食

　　小寒天氣，大冷，人要吃一些能在消化過程中散發熱量的食物。所以，養生建議的食物就是羊肉，狗肉，白菜炖豆腐等。當然，在小寒的時候，補充蛋白質是很重要的。

　　進補

　　俗話講得好，三九補一冬，來年無疾病。小寒養生很重要哦，養生的人一定要根據自己的體質在這個時節進行進補。陰虛陽虛的人進步的方式不同。陽虛的人建議為溫陽散寒的食物，以及熱量較高的食物。而陰虛的人則建議為甘涼滋陰、生津養陰、富含蛋白質的清補類食物。

　　結語：小寒的天氣是最适合進補的，大家抓住這個時間好好的調理一下自己的身體，讓每個人的身體都健健康康的，當然，小寒養生的同時，該注意的地方還是要注意喲！

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