芒種已過，仲夏已至。天氣越來越熱，是否覺得腸胃不比之前了？出現不想吃飯、吃啥都不香，甚至腹瀉的情況！入夏之後多數人會有以上情況，中醫認為，脾屬土，主運化水濕，因為夏季悶熱多濕，而濕熱易傷脾胃，特别是小孩、老年人等體質較弱者更易受到影響。緩解夏季這些情況，不妨從調理脾胃開始。

飲食有節，進食規律

古人雲“飲食自倍，腸胃乃傷。”夏季人體氣血多在體表運行，消化道的氣血相對減少，脾胃的消化功能本身較弱。

所以，炎熱的夏日，需控制飲食，即使貪涼也務記少食生冷，不要由着性子一次性吃太多，容易增加脾胃運化負擔，從而影響食欲，繼而損傷腸胃功能。

三餐進食時間也要有規律，不可饑一頓、飽一頓。如果正餐實在吃不下，可以采取少食多餐的方法，胃口好的時候可以多吃一些。

讓夏季的胃口好些

《馮氏錦囊秘錄》記載：“烏梅，花發于冬，成實于夏，得木氣之全，故味酸，所謂曲直作酸是也。……舌下有四竅，兩通膽液，故食酸則生津也。”

夏季出汗較多，加之暑熱容易耗氣傷陰，烏梅可斂汗護陰、生津止渴，又能止瀉健脾開胃，故可食用烏梅可幫助喚醒食欲~

烏梅過酸，然一些不喜食酸的人接受不了，而酸甜度恰到好處的酸梅湯就更符合大衆口味，作為夏季日常開胃飲品不可謂男女老少皆宜，俗話說的好“夏天一碗酸梅湯，解暑又健康”！

生津開胃酸梅湯

酸梅湯求其前身是叫烏梅飲，是我國古法的傳統飲料之一。配方以烏梅為主，還配伍了山楂、甘草、陳皮、桂花等藥食材。

乾隆時期還被稱為“清宮異寶預制烏梅湯”風靡宮廷。酸梅湯真正風行，是清代之後的事情，《清稗類鈔》記載：“酸梅湯，夏日所飲，京、津有之。以冰為原料，屑梅幹于中，其味酸。京師賣酸梅湯者，辄手二銅盞，颠倒簸弄之，聲锵锵然，謂之敲冰盞，行道之人辄止而飲之。”

從古至今它能一直被人喜愛，不僅僅是因為它酸甜可口的湯汁好喝，還因為它有很多“隐藏技能”。

1.是生津止渴。酸梅湯裡的主藥是烏梅。烏梅性溫，味酸，能除虛火，安心神，生津液。夏季暑濕，容易胃口不好，吃點烏梅可以很好地消積開胃，生津止渴。

2.是開胃消食。傳統的酸梅湯裡會加山楂，這點非常重要。因為夏天很多人的胃口不好，食欲變差，常喝酸梅湯，可以開胃消食。

3.是除煩悶安心神。《本草經疏》講烏梅“能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿，及安心也。”

4.是清熱解暑，以酸甘養陰。《本草綱目》裡對“梅”的說明：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能斂肺生津，安蛔止痛，可治久咳、久痢、傷寒蛔厥。

酸梅湯确實老少皆宜，如寶寶有出汗多，積食、胃口差，上火、陰虛火旺（症狀表現為手足心熱、口幹舌燥、舌紅少苔、脾氣暴躁、小便黃、大便幹），睡不安穩的情況，更加适合。

宮廷經典配方傳承

烏梅，酸梅湯中的主料，它味酸，性平，可以把外浮的熱氣收回體内，沒有了那股熱氣環繞的感覺，自然心情也會平靜下來。

山楂，味酸甘，性微溫，《本草綱目》認為它可以“化飲食，消肉積”，很适合胃口不好吃不下飯的人。甘草，甘甜入脾，溫中補氣，能夠清夏日的火氣，而且它的性質緩慢柔和，不會傷到脾胃。陳皮，味苦辛，性溫，有健脾，燥濕，化痰的作用。在濕熱的夏天，為我們的脾胃加油打氣，讓身體内的氣順暢運行。薄荷，味辛，性涼，可疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，清涼的薄荷香，能夠讓人在酷暑中趕走頭暈腦脹，瞬間清醒。另外搭配的桂花、玫瑰茄、冰糖，還能起到解郁、潤肺、滋陰的作用，給酸梅湯增添獨特的風味。

​​​I 甘草醫生聲明

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