秋天到了，蛋糕甜點已經不能滿足我了，我的靈魂還渴望着各種暖乎乎的小碳水~

如果你也和我一樣，那今天這篇文章一定要馬住喽！

芋頭屬于主食，和土豆、紅薯、紫薯都是一家的，基本可以分毛芋頭和荔浦芋頭兩種。

因為荔浦芋頭的水分較少，所以口感會更綿密，熱量也會比毛芋頭更高（芋頭56kcal、荔浦芋頭90kcal）。

愛吃的話，可以用它來泡奶茶，真的超好吃！都可家的青稞芋泥奶茶用的就是荔浦芋頭哦~

山藥也和芋頭一樣屬于主食，建議配飯吃的時候，少添點兒米飯。

山藥和芋頭都有一個緻命缺點，就是它的表皮會讓人非常癢。不過應對起來也很簡單，隻需要戴手套/用醋塗手上/蒸熟後再剝皮就OK啦！

至于吃法，山藥的話，可生吃也可熟吃——如果想生吃，可以切成條狀，吃起來口感非常清脆；熟吃可以切成片狀，甜味也會更明顯。

貝貝南瓜的口感很粉糯，比其它的南瓜更有澱粉感，水分也較少，因此熱量較高。

它的吃法也很簡單，蒸制後用勺子挖食即可。

隻是我們在吃的時候一定要注意，不要一次吃太多！——因為它的胡蘿蔔素含量較高，一次性吃太多很容易出現皮膚發黃（胡蘿蔔素血症）的現象。

鮮百合用的時候，注意要把表面的膜撕掉去苦，再泡2個小時。然後再煲湯或炒菜，都會非常美味啦！

需要注意的是，煲湯的時候最好不要焯水，而且最好盡量少用或不用冰糖，喜甜的話，推薦使用代糖。

如果你選擇炒菜的話，還是需要焯水的。推薦用它炒個蝦仁西芹百合，不僅顔色好看，還非常美味哦！

闆栗可謂是堅果種子類裡的奇葩了，别的都是脂肪多，它卻是澱粉多。

新鮮的闆栗往往水分會多一些，所以熱量也就不會太高；但是我們最常吃的糖炒闆栗，往往水分偏少，單位熱量自然也就升高了。

小薄荷最推薦用闆栗搭配雞胸肉丁，制作一款少油版的闆栗雞~美味輕卡，減肥也能放心吃哦！

馬蹄也叫荸荠，口感脆爽，滋味清甜。可去皮即食，也可搭配雞胸肉制作肉丸。

平時當做加餐吃，或者炒菜吃，都非常合适！

相信我，試過之後，你一定會愛上它滴~

蓮藕的口感非常多變，涼拌時可以很清脆，炒菜時可以很溫和，炖湯時可以很軟糯。

需要注意的是，用它配肉煮湯時，最好盡量少喝湯，不然很容易攝入過多油脂導緻發胖哦！

北方的小可愛可能會對菱角比較陌生，但是這款南方美食除了難剝開之外，真的沒毛病！

水煮之後，口感會非常粉糯；鮮菱角炒菜、做粥也非常飽腹滿足；愛鹹口的小可愛，還可以試着用它做個小炒肉，滋味也很驚喜哦！

閑着的時候總想吃點什麼，這時你可以去市場買個新鮮蓮蓬。

一邊剝蓮蓬，一邊吃蓮子，既悠閑，也不易胖~适合周末安排上哦！

愛吃熱食的小可愛，也可以用蓮子配鮮百合一起做個百合蓮子羹，這樣做也很方便美味哦~

雞頭米，也叫芡實，之前在分享關曉彤的養生食譜時提到過。

從外表來看，它長得很像幹蓮子，但是煮熟之後，它的口感卻非常Q彈軟糯，像極了奶茶裡的珍珠！

愛喝珍奶的小可愛不妨試試看哦~

給大家推薦的這 10 款神仙碳水，真的非常适合在厭倦米飯的時候當做主食吃哦！

不僅可以增加食材多樣性，還能防止貼秋膘哦！

愛碳水的話，就試試看吧~

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