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開胃酸辣下飯的家常菜

美食 更新时间:2025-01-27 06:40:24

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)1

By 甜醬的小廚房

用料

  • 香菇 5朵
  • 蝦 2個
  • 八爪魚 2隻
  • 蟹足棒 2個
  • 西蘭花 半顆
  • 白菜芯 1個
  • 荷蘭豆 1把
  • 菠菜 1把
  • 金針菇 半把
  • 魔芋結 1袋
  • 方便面餅 1個
  • 蒜 5瓣
  • 蔥花 1段
  • 姜 1片
  • 郫縣豆瓣醬 2勺
  • 花椒 1勺
  • 麻椒 1勺
  • 香葉 3片
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺半
  • 鹽 适量

做法步驟

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)2

1、準備蔥姜蒜、花椒、麻椒、香葉;所有食材洗淨切好備用

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)3

2、鍋中燒水,水開先放入方便面餅,煮3分鐘撈出,泡在冷水中防止坨;再放入香菇、白菜等熟的慢的食材,再放入金針菇、西蘭花等熟得快的蔬菜

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)4

3、菇類菜類煮熟後撈出,放海鮮類煮熟

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)5

4、全部煮好撈出瀝水備用

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)6

5、鍋中熱油,加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油(能吃辣可以再放一塊火鍋底料味道更好),再加入蔥姜蒜等香料炒香

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)7

6、加入剛剛煮熟瀝過水的食材,再加入菠菜和蟹足棒翻炒均勻,加入生抽、老抽、蚝油炒勻

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)8

7、加入方便面翻炒均勻

開胃酸辣下飯的家常菜(鮮掉眉毛的美味家常菜)9

8、出鍋撒上白芝麻

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