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豬盤腸炖豆腐做法咋做好吃

美食更新时间:2025-01-25 06:24:04

豬盤腸炖豆腐做法咋做好吃?輔料：油菜心100克,胡蘿蔔25克調料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克，我來為大家科普一下關于豬盤腸炖豆腐做法咋做好吃?以下内容希望對你有幫助!

豬盤腸炖豆腐做法咋做好吃

輔料：油菜心100克,胡蘿蔔25克。

調料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克。

将熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋内焯一下撈出，瀝幹水分。

豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下。

油菜心洗淨，劈成單葉。

蔥、姜切成末。

胡蘿蔔去皮，切成小菱形片。

将鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片炝鍋。

鍋内放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火炖15分鐘。

放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再炖3分鐘，淋上香油即可。

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