鲳魚味道鮮美,肉質緊實,營養美味! 因為魚刺比較少,特别适合孩子吃! 幾乎每個星期,都會登上我家的餐桌!
By 丫頭不楓不成魔 【豆果美食官方認證達人】
1、1.取出銀鲳魚,常溫解凍!鮮到鮮得的銀鲳魚,肉質鮮嫩,全程冷鮮配送,收到的時候還是冰冰的!
2、2.将魚去掉内髒,清洗幹淨之後,在魚身上劃兩道,方便入味!
3、3.切蔥姜絲備用。
4、4.五花肉煸炒出油,用豬大油做出來的魚更加好吃! 也可以直接用家裡的植物油,比較方便…也是可以的,就是味道會差一丢丢~
5、5.油熱之後,下入鲳魚,小火慢慢煎。
6、6.煎至一面金黃之後再小心的翻面,不要太早翻面,要不然魚皮會破,影響美觀。
7、7.四條鲳魚依次煎好之後,加入蔥姜絲,再淋入生抽料酒。 加入糖和鹽調味。
8、8.加入适量的清水,大火燒開,小火慢炖!
9、9.大火收汁之後就可以盛出來了!
10、10.撒上香菜,就可以開動啦!
11、11.鲳魚肉質鮮嫩緊實,刺少,孩子特别愛吃!
小竅門:做魚的時候,用五花肉煸炒出油,炸出來的豬大油用來做魚特别好吃! 煎魚的時候,一定要小火耐心等待一面煎好之後再翻面,不然魚肉容易破碎!
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