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怎樣做水煮千張呢

美食 更新时间:2024-12-12 17:40:37

怎樣做水煮千張呢?材料:千張200g、花椒适量,蔥姜蒜适量,豆瓣醬适量,鹽适量,白糖适量,老抽适量,我來為大家科普一下關于怎樣做水煮千張呢?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做水煮千張呢(如何做水煮千張)1

怎樣做水煮千張呢

材料:千張200g、花椒适量,蔥姜蒜适量,豆瓣醬适量,鹽适量,白糖适量,老抽适量。

千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝幹水份備用。

蔥姜蒜切沫,幹紅辣椒剪成段,豆瓣醬剁碎備用。

熱鍋上油,油熱後下幹紅辣椒,花椒小火爆香後撈出備用。

鍋中餘油再次燒熱,下姜,蒜,蔥白,剁碎的豆瓣醬炒香炒至出紅油。

下一碗水,燒開後,加鹽,白糖,老抽煮至入味。

下千張絲,煮5分鐘左右後出鍋裝碗。撒上炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,小蔥末。

取淨鍋,鍋裡放适量油,油燒至冒油後,澆在碗裡上即可。

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