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野姜和生姜的區别

健康更新时间:2024-11-23 12:59:28

野姜和生姜的區别?植物千萬種，長得相似功能卻大相徑庭的也有不少很多植物長得好看卻不能食用，有些植物長得醜卻功能很大，我來為大家講解一下關于野姜和生姜的區别?跟着小編一起來看一看吧!

野姜和生姜的區别

植物千萬種，長得相似功能卻大相徑庭的也有不少。很多植物長得好看卻不能食用，有些植物長得醜卻功能很大。

秋天的時候，有一種開着嬌豔的黃花被很多攝影愛好者攝入鏡頭，有誰想過這朵黃花下面，挖出它的塊莖，就是長得像生姜，俗稱洋生姜的東西呢，千萬别将它們倆誤認為是同種廚房裡做調味品的姜，生姜主要用以調味，驅寒功能，洋生姜生吃有甜味，腌制後味道更佳，它對血糖可以進行調節控制。

洋生姜屬菊科，學名菊芋，也被稱為鬼子姜。菊科多年生草本，原産于美洲，現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制澱粉，或釀酒食用。

洋生姜有哪些功效？在中醫學中，菊芋洋姜可以去水去濕，健脾養胃，清熱去火，解毒排毒，是非常好的利尿食物，除此之外，因為菊芋洋姜中含有一種可以調節血糖的成分，因此能夠降低糖尿病患者的血糖，但是對于血糖低的人，又可以提高血糖。菊芋洋姜中含有豐富的食物纖維，可以促進腸胃蠕動，因此能夠預防便秘，菊芋洋姜有一個非常獨特的地方，那就是可以阻斷澱粉和脂肪的吸收，因此有特别好的減肥功效。

洋生姜怎麼吃？

洋生姜可以即時食用，生吃味甘。也可用來煮粥，但大多數人會選擇腌制。腌制方法如下所示，材料準備，洋生姜，白糖，辣椒醬，豆瓣醬。

做法：将洋生姜切片，用鹽先腌制後控水；倒入辣椒醬和白糖翻均勻，然後再倒入豆瓣醬和白糖少許再翻均勻一次，密封罐裝好，不進生水，三天就好了。

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